水加減が難しいぞ〜ってことで失敗を2回してしまったプチトマトパン。とうとうきちんと膨らませることができた〜。
強力粉150g、ゴールデンヨット100g、砂糖15g、マーガリン15g、塩4g、大きめのプチトマト5つを細かく切ったもの、水60cc、ドライイースト小さじ1で作ってみた。前回よりも水を50cc少なくしてみた。
結局フツーに作るときよりも120ccほど水を少なくしたってワケだ。
けっこうプチトマトパンに飽きが来ていたんだけど…だってここ1週間ほどずっと同じパンだからねぇ…とうとう膨らんで感激。
さっそくトースターで焼いて食べてみた(冷めてから)。まわりがサクサクで中は軽〜い感じ。おぉこんな感じこんな感じ。好きな感じの食感だ〜。うれしいねー。
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