7月22日の晩ご飯

2014年7月22日の晩ご飯

冷凍庫にラム肉がけっこう残っていて、さてそれをどうすべーって考えてたら……ふと挽肉にしてハンバーグにするっていうのはどうだろうか、と思いついた。
でも、ラム肉が挽肉にされて売っているのを見たことがなく、ラム肉のハンバーグなんて果たしてあるのか…みたいに思ったけど、まままやってみたらいーじゃんってことで初挑戦。

ラム肉と玉ねぎとをフードプロセッサーでガー。
卵とクミンと塩と胡椒を入れてガー。
最後にパン粉を適当に入れてガー。
成形するとき、中にピザ用チーズをたっぷり入れ、焼くときにとろけるチーズを乗せてみた。

ラムハンバーグ

横に添えたのはジャガイモと人参とアスパラとトマトとレタスのサラダ。
道産のアスパラが売っていたので買ってきたのだ。

チーズドロ〜

切ったらこんな感じ。
チーズがどろ〜!

うんみゃーい。
ラム肉のハンバーグ……アリ。
めちゃくちゃアリ。

また作ろっと。
今度は豚との合い挽きっていうのもアリかもしれない。

キャベツのピクルス

そしてキャベツのピクルス。
酸っぱすぎてちょっと嫌気がさしてきてしまったけど、まだまだあるんでがんばって食べなくちゃ。

いや、それにしてもラム肉…旨いね。
また買ってこよーっと。



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札幌にて同居人とふたり暮らしをしている50代のオヤジ。

フリーランスのライター&カメラマンをしています。
道内をいろいろ回って取材や撮影の仕事をしています。

札幌にいるときは同居人のお弁当を作り晩ご飯を作っています。

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