» パンとかおやつとかのブログ記事

ポテトサラダがたくさんあったので同居人のおべんとはサンドウィッチにすることにした。なので晩のうちにホームベーカリーをセット。サンドウィッチに合いそうなパンを作ってみたのだ。

11月23日の晩に作ったパン

スーパーキング180g、薄力粉20g、全粒粉50g、牛乳100cc、水80cc、砂糖20g、塩4g、ドライイースト小さじ1でセット。バターとかマーガリンは入れないでどんな感じになるか試してみた。
焼き上がりは上記の通り。
切ったのが下記の写真。

11月23日の晩に作ったパン

周りが固めだけど中はそこそこ柔らかい。バターやマーガリンがなくてもこれぐらいになるんだね。サンドウィッチにする際にマーガリンとか塗るからこれはけっこういい感じかも。

同居人が職場からバナナをもらってきた。食べようかとも思ったんだけど、けっこう完熟してたし(持ちづらいぐらい柔らかかったのだ)、お腹いっぱいだったんで、パンを作った。

バナナブレッド

強力粉220g、ホットケーキミックス30g、黒糖30g、塩4g、マーガリン25g、バナナ(つぶして)120g、牛乳130cc、スキムミルク大さじ1、ドライイースト小さじ1で作ってみた。

バナナブレッド

ふくれ方はいつもよりなかったけど、けっこうしっとりしていてほんのりバナナの香りと味がするパンができあがった。

昨晩セットして朝できたパン。

ホームベーカリーで2012年11月18日に作ったパン

強力粉100g、ゴールデンヨット80g、全粒粉50g、薄力粉30g、マーガリン15g、きび砂糖20g、塩4g、スキムミルク大さじ1、牛乳130cc、水60cc、黒ごま大さじ1半、白ごま大さじ1半、ドライイースト小さじ1で作ったパン。

もうちょっと甘くてもよかったかなぁ〜。

札幌にて同居人とふたり暮らしをしている50代のオヤジ。

フリーランスのライター&カメラマンをしています。
道内をいろいろ回って取材や撮影の仕事をしています。

札幌にいるときは同居人のお弁当を作り晩ご飯を作っています。

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