» パンとかおやつとかのブログ記事

チョコカスタードタルト

ビタントニオのワッフル&ホットサンドベーカーにタルトプレートをセットしてタルトを作ってみた。
なにを乗せようかなぁ〜と考えてチョコカスタードを乗せることにした。

チョコカスタードタルト

ホイップをたくさんのせたバージョンも作ってみた。

チョコカスタードタルトの作り方はいろいろな「やり方」を紹介しているサイト “nanapi” で説明したので、興味のある方はそちらをご覧ください。
 → “ワッフル&ホットサンドベーカーで!チョコカスタードタルトの作り方”へ


サクッサクのタルト…めちゃくちゃおいしかったのだ。
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ホームベーカリーで2013年3月29日に作ったパン

バナナを1本半潰して、それとホエーを合わせて200cc、それと強力粉150g、ゴールデンヨット100g、バター20g、砂糖25g、塩3g、スキムミルク大さじ1、ドライイースト小さじ1で作ったパン。

もっちり重た〜いパンであった。
おいしかったけどバナナの味はほとんどしなかったなぁ。

バナナホエーパン


膨らみもあまりよくなかったなぁ。果物を入れたときの水分量って難しい。
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アップルムース

シナモンがたっぷり入ったリンゴのコンポートがあった…っていうか残っていたのでムースを作ってみた。
ゼラチンを入れすぎたのかちょっとコッテリ。
しかも甘すぎた感じ。
おいしかったケド。

レシピはいろいろな「やり方」を紹介しているサイト “nanapi” で説明したので、興味のある方はそちらをご覧ください。
 → “コンポートを使ったリンゴムースの作り方”へ

アップルムース


林檎ジャム、コンポート…お菓子にも料理にも使える。おしいから好きだなぁ。
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ホームベーカリーで2013年3月25日に作ったパン

先日、カッテージチーズを作ったのだが、その時たくさんのホエーが残った。
なのでホームベーカリーで食パンを作る際の水分を100%そのホエーで作ってみた。

強力粉150g、ゴールデンヨッ70g、薄力粉30g、バター25g、砂糖15g、塩3g、ドライイースト小さじ1、ホエー180ccで作ったパンがこれ。

ホエーで作ったパン

まわりがサクサクで中はふんわりって感じでおいしかったんだが、バターをたっぷり入れたんでおいしいのは当たり前だね。


まだホエーが残ってるよ、さて何に使うことにしようか?
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マドレーヌ

ビタントニオのワッフル&ホットサンドベーカーはホント便利。
作ろうかなぁ〜って考えている間があればさっとできてしまう。

マドレーヌ

昨日も作ろうと思ってから30分ほどで完成。
マドレーヌとか好きなんでうれしいねぇ。

レシピはいろいろな「やり方」を紹介しているサイト “nanapi” で説明したので、興味のある方はそちらをご覧ください。
 → “マドレーヌプレートでカンタン!マドレーヌの作り方”へ

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バターをいっぱい入れるんで食べ過ぎるとまちがいなく太るんだろうけど。
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ホームベーカリーで2013年3月15日に作ったパン

久しぶりにレーズンパンを焼いた。
レーズンを、レーズン自動投入口にたっぷりパンケースにもたっぷり入れて焼いたからか、かなりもっちりしたパンができあがった。

レーズンパン

パンケースに入れた分はかき混ぜたときにかなり潰れたからこんな色になったんだろうなぁ。


レーズンパンはマーガリンよりもバターで食べた方がおいしいと…ワタクシは思う。
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ホームベーカリーで2013年3月12日に作ったパン

久しぶりにホームベーカリーを使って食パンを作る。

食パン

強力粉170g、ゴールデンヨット80g、バター18g、砂糖15g、塩4g、スキムミルク大さじ1、ドライイースト小さじ1。
なんで久しぶりになったかというと……。

ローソンの景品

これをもらうためにローソンのパンばかり食べていたから。
ふー。
特にリラックマファンってことはないんだけど、なんかねぇ。
こういった癖なんすよ。


ふぅ、これでようやくローソンのパンから解放されるゼ。
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フィナンシェとマドレーヌっていったいどう違うんだべ…と調べてみると、フィナンシェはアーモンドパウダーを使うこと、卵白のみで作ること、焦がしバターが入ることっていうのが基本みたいな感じ。マドレーヌは卵も全卵でいいみたいだし、フィナンシェほど制約はないって感じ。

まま…とにかく。
マドレーヌを作ったんでフィナンシェも作れるんじゃないかな〜と思ってチャレンジしてみたってわけ。

フィナンシェ

いい感じにできあがったよ。
それにしてもワッフル&ホットサンドベーカー……いい仕事をしてくれるよ。

フィナンシェ

おいしかった−。


あと使ってないプレートはタルトのんだけだな。願クリック。
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札幌にて同居人とふたり暮らしをしている50代のオヤジ。

フリーランスのライター&カメラマンをしています。
道内をいろいろ回って取材や撮影の仕事をしています。

札幌にいるときは同居人のお弁当を作り晩ご飯を作っています。

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