» うどん・そばのブログ記事

2015年12月31日の晩ご飯

大晦日の晩ご飯は年越しそばだね。
ってことで、幌加内そばを買ってきて年越しそばを作った。

年越しそば

鶏肉とほうれん草とネギと薄揚げを入れたそば。
出汁はそばに付いていたものをちょっと味変した。
・・・というか、元旦のお雑煮も同じ出汁でいいやってことで多めに作ったのだ。

里芋のみぞれ煮

作り置きをしておいた里芋のみぞれ煮。
里芋ちょっと高かったけどおいしいねぇ。

ジャガイモのカレー炒め

作り置きとしてインドカレーを作ったんだけど、作ったときのフライパンでじゃがいもとニンジンとタマネギを炒めたもの。
ちょっと味が足らなかったのでケチャップ投入。
うん。
ケチャップ入れたら間違いナシ!

ってことで、新年早々このブログを書いております。
こんなしょーもないブログを読んでいただきありがとうございます。
本年もヨロシクお願いいたします。

今日は朝から仕事。
去年の11月に仕事を辞め、新たな仕事を見つけたんだけど、出勤の初日が元旦になってしまった。
久しぶりの介護職。
さてどんなところなんでしょうか。
楽しみである。


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幌平橋

雪は降ったりやんだりしながら街を真っ白に変え、数日前まで積雪が“なし”だったとは思えない景色になった。
そうそうこちらのテレビでやっているニュースや天気予報なんだけど、「積雪がなくなりました」とか「積雪量は“0”になりました」とは言わず「積雪が“なし”になりました」と言っている。
なんか日本語として違和感があって、最初はキャスターやアナウンサーが間違えたんだと思っていたんだけど、数日にわたってそんな言い回しをしていたので、きっとそれが正しいんだろうと思うけど。
やっぱり違和感。

えぞ一

近所にあるおいしい蕎麦屋さん「えぞ一」。
時々食べに行きたくなるそばのおいしいお店だ。
田舎そば、御膳そば、韃靼そば、どじょうそばと4種類あるそばが選べる(値段は違うけど)のがうれしい。
ワタクシは韃靼そばを選ぶことが多いけどね。

とにかくえぞ一でごぼう天そばを食べた。

ごぼうの天そば

太いごぼうが天ぷらになっているのかと思ったら入っていたのはごぼうのかき揚げ。
やっぱり北海道のごぼうはおいしいなー。
そばもおいしい。
もちろん汁もね。
でも、汁はすごく濃くって飲むと喉が渇いてしまうから注意。
おいしかった〜。
満足満足。


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同居人が休みだったので午前中から円山動物園に。
レッサーパンダを見に行ったけど、昨日の札幌はそこそこ暖かくてレッサーパンダはまったりしていてテンション上がった姿は見せてくれなかった。
レッサーパンダのテンション上がった姿を見たければ氷点下ぐらいにならないとダメみたいだな〜。

レッサーパンダのセイタ

屋内の展示場でまったりしていたお父さんレッサーパンダのセイタ。
相変わらずかわいらしい顔立ちだ。

エゾリス

円山動物園からの帰りは原始林にある遊歩道を歩いた。
遊歩道と違うところを歩こうと思ったのだが、雪がカチカチに固まっていてちょっと歩くのが困難そうだったので。

エゾリスが出てきた。
人慣れしている様でかなり近くまで寄ってきてくれる。
冬場のエゾリスは毛がフサフサとはえ、丸々としていてかわいらしいなー。

かれーうどん 椿

お昼時になったのでどこかで食事をしようということになった。
西18丁目まで行けば「かれーうどん椿」というけっこう有名なカレーうどんの店がある、と同居人。
ということで、西18丁目まで歩く。

店はほぼ満員だったけど、カウンターが2席空いていたのでそこに座る。
注文したのはちく天かれーうどんセット。
かれーうどんにちくわの天ぷらと野菜のかき揚げが付いていて、そこにご飯と小皿がついているというもの。
ご飯はお替わり自由らしい。

かれーうどん

ここのお店のカレーうどんは京風仕込みのカレーうどん・・・ということ。
食べてみるとどこが京風?って感じ。
出汁の味はしているけど出汁が薄〜い。
京風を謳うならもっと出汁の味を濃くしなくちゃ。
そしてネギは九条ネギを使っていると書いてあったが、ネギはちょこっとしか入っていない。
こんなちょっとしか入れないんなら、普通のネギがもっと入っている方がいいなぁ。

ちく天

ちくわの天ぷらは熱々だったけど、天ぷらがふにゃふにゃでまったくサクサク感なし。
野菜のかき揚げは、揚げおきしてあったのか冷たかった。
かき揚げの方は口の中を切るんじゃないかってぐらいサクサク。
サクサクを通り越してカリカリであった。
どちらの天ぷらも油でベトベト。
食べたときの油感がはんぱなかった。

期待していっただけに残念。
普通においしかったんだけど「京風」って大々的に書いているだけに期待が大きくなってたからねー。
入った時に「おこしやす」、出るときに「おおきに」って言われたから、もしかしたらそこが「京風」?

カレーうどんを食べて体がぽっかぽか。
気温も暖かめだったのでそのまま大通まで歩いた。


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雪道

雪が降っていたので朝起きるとこんな感じで真っ白。
道路の地肌が露出していたところがすべて白くなっていた。
この光景、何度も見ているけどやっぱり楽しいな。
ひと晩で景色がまるっきり変わるんだからね。
2年目ともなれば雪が鬱陶しくなるって言われてきたけど、ふふふのふー、まだまだ楽しくてしかたがない。
いつかホントになるのかな?

2015年12月7日の晩ご飯

昼ご飯はちょっと豪勢にビュッフェにしたので晩ご飯は質素に。
ってことで焼きうどんにした。
2日前に作った味噌汁も残っていたし。

焼きうどん

鶏肉とキャベツとニンジンとネギが入った焼きうどん。
味付けは創味シャンタンDXと醤油。
鷹の爪をたっぷり入れたんでけっこう辛め。
おいしかった。


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雪道

前日雨が降っていたので道路はシャーベット状のところと凍ったところが・・・・・・。

雪道

車が通って踏み固められたところはツルツルで歩きづらいったらありゃしない。
こんな道、雪国育ち以外は歩けないよな〜と思っていたんだけど、ここまで凍ると雪国育ちでもかなり危ないみたい。
転んで救急搬送されることもけっこう多いみたいで、昨年には1日に150件を超える(うろ覚えです。すみません)搬送があり、札幌中の救急車のほとんどが出動して、救急車待ちが出たほど・・・とニュースでやっていた。

ってことで、テレビやラジオの天気予報で「つるつる予報」なるものがはじまった。
WEBはこちら → ウインターライフ推進協議会「転ばないコツおしえます。」

幌平橋より

幌平橋から南西の藻岩山方向を写したもの。
青空が出ているとキレイだねー。

2015年12月1日の晩ご飯

寒いときには温かいものに限るねー。
ってことでカレーうどんとおでん。

カレーうどん

前日に同居人が作ったカレーが残っていたので、それを利用してカレーうどん。
前に作ったときには片栗粉の分量を誤って固形に近いカレーだったので今回は水溶き片栗粉を慎重に入れた。
なのでいい感じでおいしかった〜。

おでん

おでんは、メインにする予定ではなく、今日の晩ご飯のために作っておいて、2〜3品だけをカレーうどんのおかずに・・・と思っていたんだけど、同居人におでんの配膳を頼んだらガバッと入れやがった。
おでんは、ちょっと出汁が薄かったかなぁ。
今日はもうちょっとの練りものとじゃがいもあたりを入れようかと思っている。
もう少し煮込むつもりなんで味も濃くなることであろう。

それにしても札幌。
牛すじ肉を売っている店が少ない。
売っていても高いんで買えないよ。
なのでおでんに牛すじ肉は入れられないのだ。
大好きなすじ肉の煮込みも食べられないのだ。
くぅ(ToT)


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札幌にて同居人とふたり暮らしをしている50代のオヤジ。

フリーランスのライター&カメラマンをしています。
道内をいろいろ回って取材や撮影の仕事をしています。

札幌にいるときは同居人のお弁当を作り晩ご飯を作っています。

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