» 内食のブログ記事

2015年7月29日の晩ご飯

時々食べたくなるステーキ。
でも我が家は貧乏なので高級な肉は買えない(T-T)
なので、2枚で600円〜700円ほどの海外の牛肉を買ってきてそれを焼いて食べる。
ちょっと固いけど・・・・・・ちょっと獣臭いけど・・・・・・それでもやっぱり肉は肉。
精神的な満足は得られるのだ〜。

ステーキとポテトパンプキンサラダ

肉はけっこう固かったけど、それでも食べてよかった〜。
豚肉も鶏肉もおいしいケド、やっぱり牛肉はおいしいよなー。
作り置きのために作ったポテトパンプキンサラダを添えて。
ポテトパンプキンサラダはこれでもかっ!ってぐらい作ったからまだまだたっぷり残っているぜい。

パンプキンチーズケーキ

サラダに入れて残ったカボチャを使ってケーキを作った。
カボチャを湯がいて裏ごしして生クリームを加え、クリームチーズと卵とまぜまぜしてオーブンで焼いたもの。
土台にはビスケットを潰したもの、上にはホワイトチョコを削ったものと割ったものを乗せておいた。
あまりチョコっぽくはなかったなぁ。


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7月27日の晩ご飯

2015年7月27日の晩ご飯

左手をケガしてしまった。
腕の付け根から手首まで擦り傷、切り傷だらけ。
2〜3ヶ所ほど小さな穴が開いていて2日ほど血が止まらなかった。
止まらないわけじゃないけど、止まってはまた出ての繰り返し。
でも、ようやく止まった・・・・・・かなぁ〜。

擦り傷、切り傷はそれほど深くないんだけど、あまりにも広範囲すぎるから、バンドエイドとかもできない。
いちばん傷が多い場所だけガーゼを貼って包帯巻いてみたけど。

大した傷じゃないんだけど、範囲が広いからどこかに当てたりすったりしてしまうんだよなー。
困ったもんだ。

そんな昨日の晩ご飯。

ジンギスカンと作り置きの残り

味付けしてあって焼くだけでいい冷凍のジンギスカンがあったのでもやしと一緒に焼いた。
サイドメニューは作り置きしてあったおかずの残り。

キャベツとラディッシュのサラダ

ラディッシュをもらったので、キャベツとニンジンとラディッシュをすりゴマ、麺つゆ、マヨネーズで和えてみた。
ラディッシュも千切りにしたので、ちょっとラディッシュ感がなかったなぁ。


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7月23日の晩ご飯

2015年10月23日の晩ご飯

昨日は忙しくて帰りがかなり遅くなってしまった。
いつもよりも1時間以上遅い晩ご飯。
しかも、昨日は湿度が高くてめちゃくちゃ暑くて、汗だくだくになってしまった。
シャツもパンツも絞れるほどびっしょびしょ。
ヘトヘト〜でハラヘリ〜。

麻婆豆腐丼

こんな時は辛いものがおいしいよねー。
ってことでかどうかは知らないけど、作り置きの麻婆豆腐で丼。
けっこう好きな味にできていたんでうんまうま。

おかず

アスパラのピクルスときんぴらゴボウと福耳唐辛子味噌(キュウリにのせたもの)。
夏バテしない様にしなくちゃねー。

キレイなバッタがいたので撮ってみた。
ムシ嫌いな人は見ない方がいいかも。

バッタ

バッタ


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2015年7月22日の晩ご飯

青唐辛子を買ったので白っぽいカレーが作れるぞー・・・ってことでココナッツカレーを作った。
鶏肉をフードプロセッサーでミンチにしてキーマにした。

チキンキーマココナッツカレー

青唐辛子があまり辛くなかったので、けっこう甘めのカレーになってしまった。
でも、なかなかいい感じにまとまっていたので○。
ちょっとだけ多めに作ったので、これも保存しておいた。

もやしとトマトとキャベツのサラダ

前日作ったもやしとトマトとワカメのサラダがちょっとだけ残っていたので、トマトとキャベツを入れてマヨネーズを加えてみた。
マヨネーズは間違いないねー。

雨が続いている。
気温はそれほど高くないけど、湿度が多くて体がちょっとベタベタする感じ。
窓を開ければ涼しい風が入ってくるからそれでOK。
でも、道路沿いなんで、窓を開けるとテレビの音が聞こえなくなるんだよねー。


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木曜日から日曜日まで帰りが遅くなるので水曜日は4日間の晩ご飯の作り置き〜。

薩摩揚げとタマネギのポン酢炒め

薩摩揚げとタマネギをポン酢で炒めたもの。

ウィンナーとアスパラとジャガイモの炒めもの

ウィンナーとアスパラとジャガイモをバターで炒めて醤油を垂らしたもの。

豚肉と大根の味噌煮

豚肉と大根をごま油でさっと炒めて、出汁、味噌、砂糖、みりんを入れて15分ぐらい炊き、最後にちょっと醤油を垂らしたもの。

かぼちゃの炊いたん

定番!かぼちゃの炊いたん。

鶏肉のカシューナッツ炒め

市販の鶏の唐揚げを小さめに切って、カシューナッツとピーマンと白ネギと一緒に炒めてみた。
味付けはオイスターソースと醤油。

いつも多く作って残ってしまうので、今回はこれだけ。
そうそう、あと、チキンキーマココナッツカレーも作ったんだった。


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札幌にて同居人とふたり暮らしをしている50代のオヤジ。

フリーランスのライター&カメラマンをしています。
道内をいろいろ回って取材や撮影の仕事をしています。

札幌にいるときは同居人のお弁当を作り晩ご飯を作っています。

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