安い肉でも980円ステーキ定食ぐらいにはなるんだ

9月7日の晩ご飯

2013年9月7日の晩ご飯

2枚で500円のステーキ肉が売っていたので買ってきた。
絶対においしくないよなーと思いつつ、なんとか努力しておいしくするべーってことでなんやかや・・・と。

ステーキ肉を軽く叩き、筋切りをし、両面に塩胡椒する。そして、タマネギをすり下ろしてそれに肉を 漬けておく。
1時間ぐらい付けたら玉ねぎを取り除き、ニンニクを炒めたフライパンで両面を強火で焼く。
肉を取り出したフライパンにすり下ろした玉ねぎ、醤油大さじ2、酒大さじ2、白ワイン大さじ2、みりん大さじ2、酢大さじ1を入れて少し水分が飛ぶぐらいまで煮詰める。
ステーキ肉を食べやすい大きさに切って、炒めたニンニクを乗せ、そこに玉ねぎソースをかけたらできあがり〜。

ステーキ

やっぱり肉はちょっと固かったけど、薄い肉だったのでギリギリ合格。
濃厚な玉ねぎソースのおかげで肉の味は○。

厚揚げの炊きもの

厚揚げとしめじと長ネギはショウガ多めに炊いてみた。

昨日のブログにカレー素麺を作ったって書いたけど、カレー冷や麦の間違いだった。
素麺はもっと細いのであった。

で、湯がいて残っていた冷や麦を味噌汁に入れて食べた。


ニンジンのグラッセ・・・なかなかうまくいかないんだなぁ。
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内食
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水のない魚

コメント

  1. レシピィ より:

    突然の書き込み失礼いたします。
    レシピィ.net と申します。

    今秋、レシピィ.net はリニューアルして
    新しく生まれ変わりました。

    そこで cattailさんに、是非お料理レシピを投稿して頂きたく、
    恐縮ではありますがご連絡させて頂きました。

    http://recipy.net/b

    まだまだこれからのサイトですが、
    お気軽にご投稿頂ければ嬉しく思います。