久しぶりの善哉……心癒やすねぇ

あんこを作ってみた。ハチミツだけで作る甘さを抑えたあんこ。なんであんこを作ったかっていうと…好きだからじゃーん。

たっぷり作ったんで、作ってる途中でちょこっとだけ別の鍋に入れて善哉も食べてみた。だって善哉おいしいんだもーん。作ったすぐよりも1日ぐらい経って煮詰まってきた方がおいしいんだよねー。お餅もホームベーカリーで作ったヤツ。

さすがに善哉はハチミツだけだと甘くなくておいしくないんで砂糖も追加投入したけどね。

ハチミツだけで作ったあんこのレシピはいろいろな「やり方」を紹介しているサイト “nanapi” で説明したので、興味のある方はそちらをご覧ください。
　→　“「ハチミツ粒あん」の作り方”へ

甘さがかなり控えめなあんこ、なんか料理に応用できないかなぁ〜と思うけど。
↓　↓　↓