中島公園とぐぎぎな牛肉

昨日は天気がよかったのでぶらっと中島公園に行ってきた。
人が多くて賑やかなんだけどなんとも穏やかだな〜って思ったら昨日は日曜日だった。

中島公園

紅葉のシーズンとかだと観光客が多いんだけど、そうじゃないときは家族連れなんかが多くて穏やかな中島公園。
日差しがきつくて暑かったけど、なんかいい感じであった。

中島公園

このところの札幌はけっこう暑くて、日焼け対策をまだしていない腕にはくっきりと腕時計の跡がついてしまった。

中島公園

そんな昨日の晩ご飯はステーキ。
いつも通り500円以内で買える牛肉の筋をとってタマネギのすったものに1〜2時間ほど浸しておく。
これで牛肉は柔らか〜くなるんだなー。

2015年5月31日の晩ご飯

ご飯を炊くのを忘れてしまったのでパン。
ご飯で食べようと思ったからきんぴらごぼうとか作ってるし・・・・・・。

きんぴらごぼう

パンにきんぴらごぼうは合わないよね〜などと思ったりもするけど気にしな〜い。

ステーキ

タマネギに浸しておいた牛肉は、タマネギを取り除き両面をさっと焼いてひと口サイズに切った。
牛肉を焼いたフライパンに牛肉を浸してあったタマネギと赤ワインと醤油とちょこっとのケチャップを入れて炊き、そこにひと口サイズに切った肉を入れて火を通した。

結論としては×。
ソースの味はおいしかったんだけど、肉がまったく柔らかくなくって。
ぐぎぎぎぎ〜と食べなきゃいけなかった。
でもって獣臭さもけっこうしてたし。
安ものの牛肉、美味しいときはすごく美味しいんだけどな〜。
作ってみなきゃわからないのが困ったものだね。
って、それほど気にしてないけど。

横に添えたのはカボチャサラダ。
カボチャとジャガイモと人参を湯がいてマッシュし、アスパラとセロリとを混ぜたもの。
こちらは美味しかったよん。


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