何を作るか迷ったときにはカレーにする

12月20日の晩ご飯

2014年12月20日の晩ご飯

野菜たっぷりポークカレーを作った。

ジャガイモとタマネギとカボチャとニンジンをベジブロスで15分ぐらい湯がき、それをミキサーにかける。
タマネギ1つのざく切りとニンニクを炒め、そこに塩胡椒して小麦粉をふるった豚肉を入れて炒める。
そこにミキサーした野菜のペースト、ヨーグルト、リンゴのすりおろしを入れて10分ほどコトコトと炊く。
入れたスパイスと調味料は、クミン、クローブ、カルダモン、コリアンダー、ターメリック、チリペッパー、はちみつ、ケチャップ、ソース、醤油、塩。

トマト缶かトマトも入れようと思っていたんだけど、どちらもなかったので入れず。
それがよかったのか酸味のないカレーができあがった。

野菜たっぷりポークカレー

甘くて辛〜いカレーのできあがりん。
おいちー。
めちゃくちゃ好きな味のカレー。

でもスパイス、調味料が適当なんで二度と同じ味のカレーを作ることはできないんだけど。
それが残念っと思いながらも、これからもスパイス、調味料は適当で、行程をメモしたりはしないんだけどねー。

ベーコンとマッシュルームとキャベツのサラダ

ベーコンとマッシュルームを炒め、キャベツとニンジンの千切りと和えたもの。
ドレッシングは、市販のシーザーサラダドレッシングとマヨネーズを混ぜたもの。

美味しいカレーが作れてめちゃくちゃ嬉しいのでレッサーパンダの写真を貼っておこうと思う。

レッサーパンダのエイタ

円山動物園生まれの双子レッサーパンダのギンのお婿さん、エイタ。
とぼけた感じがめっちゃ愛らしいのでっす。


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