12月5日の晩ご飯
冷蔵庫を点検していたらスイートチリソースに目が行ってしまった。
これでスイートチリソースの口になってしまったのだ。
ってことで晩ご飯のおかずは鶏の唐揚げ〜。
いつもどおりに鶏の胸肉を柔らかくする方法を使う(→ こちら)。
それから食べたい大きさに切り、酒とニンニクとちょっとの醤油に浸けておいた。
揚げ方も180℃の油で1分半揚げ、取りだして4分寝かし、また180℃の油で50秒揚げるっていう方法。
それが鶏肉をジューシィに揚げる方法…ってことで雑誌で紹介されていた方法だ。
まわりがサクサクでなかが柔らかくてジューシィな鶏からの完成でっす。
スイートチリソースがばっちりあっておいしいねー。
スープは、昨日作った手羽元とカブとジャガイモと人参の洋風の煮ものにトマトを入れたもの。
じゃがいも(北あかり)が崩れてドロドロになったけど、美味しいスープのできあがり〜。
うっまうまの晩ご飯ができたので大満足〜なのでレッサーパンダの写真を貼っておこうと思う。
円山動物園のお父さんレッサーパンダのセイタ。
男前だけどかわいいやつでっす。
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