和風ぶり照り丼ちょとカレー風味

8月2日のおべんと

基本は前日作ったブリの照り焼きを乗せた丼なのだが、ちょっとだけこだわってみた。

まずご飯をタマネギと人参と一緒に炒めた。
味付けは和風出汁の素とカレー粉。
カレー粉はちょっとだけ。

そのフライパンで卵2つをちょっとだけかき混ぜながら炒めてご飯の上に乗せた。
ブリの照り焼きはほぐして骨を取り、フライパンでタレを絡めながら炒めたっていうか温めた。
それを卵の上に乗せてできあがり。