6月20日の晩ご飯
ハンバーグに見えるデショ?
ハンバーグに見えますよねー。
でも違います。
これは芋餅。
大きめのジャガイモ(先日買った「とうや」)ひとつとレンコン、タマネギ1枚、トンカツ用の豚肉1枚、ステーキ用の牛肉1枚の半分をフードプロセッサーでガー。
そこに片栗粉を入れ、俵型にして焼いたもの。
中にもチーズ、上にもチーズを乗せてみた。
うめー。
ハンバーグもうまいけど、芋餅旨いねー、ウマイ。
ってコレを芋餅っていいのかどうか分からないけど。
ゴボウの甘辛炒め。
それほどキンピラと変わらないんだけど、ゴボウを適当な大きさに切って片栗粉を振り、それを焼き色が付くまで炒め、そこに醤油とみりんと砂糖と鷹の爪を入れて煮詰めたもの。最後に煎りゴマをたっぷり入れて。
ゴボウおいしいねー。
道産のゴボウはめちゃくちゃおいしい。
紫カリフラワーとセロリのピクルス。
めちゃくちゃキレイな色になりましたん。
味噌汁はお揚げさんとワカメ。
そうそう、芋餅に添えたサラダなんだけど、前日作ったセロリとトマトのサラダにキャベツの千切りを混ぜたもの。
キャベツは「たけのこキャベツ」っていうのが売っていたので買ってきたのだ。
ちょっと縦に長いキャベツ。
味は普通のキャベツとそれほど変わらず。
甘いキャベツであった。
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