11月27日の晩ご飯
仕事中、急に焼売が食べたくなった。
レンコンがあるからレンコンを細かく刻んで入れた、レンコンの食感の残る焼売。
思ったらもうそれだけで口が焼売になってしまったので作ってみた。
豚ミンチはなかったけど、トンカツ用の豚肉があったのでそれをフードプロセッサーでミンチにすることにした。
どうせフードプロセッサーを使うなら玉ねぎもニンニクもショウガもレンコンもぜんぶぶっこんでガーってしたら混ざるやん、ってことですべてまとめてガー。
焼売の皮にソレを詰めて、15分ほど蒸して完成。
ノォォォォ〜。
フードプロセッサーを回しすぎた(T_T)
レンコンの食感がまったくない。
味はおいしかったけど、シャキシャキした食感がなかったのである。
横に添えたのはポテトサラダ。
湯がいたジャガイモとソーセージ、刻んだセロリの葉っぱ、ハラペーニョを入れ、粒マスタードとマヨネーズとチーズソースで和えたもの。
キャベツは湯がいてすりゴマと砂糖と醤油と和えた。
若布の味噌汁はベジブロスで作った。
焼売はちょっとリベンジしたいなぁ。
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