汗かかなくなったら作りたくなるよねー

グレープフルーツチーズケーキ

グレープフルーツ、クリームチーズ、生クリームが冷蔵庫にあったのでグレープフルーツチーズケーキを作った。
夏の間は汗がぼたぼた落ちるから作る気にならなかったお菓子作りなのだが、けっこう涼しくなってきたので作る気になった・・・という感じかな。
なのでお菓子作り復活! と行きたい所なんだけど、アイスクリームで夏の暑さを乗りきったワタクシは当然のように太ってしまった。だからお菓子とか食べている場合じゃないのである。

1 . バター15gを常温に戻し、20gのグラニュ糖を入れて混ぜる
2 . 常温に戻したクリームチーズ100gも一緒にし、クリーム状になるまで混ぜる
3 . 卵の黄身2個分を入れて混ぜる
4 . 生クリーム50ccを入れて混ぜる
5 . グレープフルーツ半分(皮を剝いたもの)をバラバラにして入れる
6 . 薄力粉30gを振るいながら入れる
7 . ざっと混ぜる
8 . 卵の白身2個分にグラニュ糖40gを入れてメレンゲを作る
9 . 全体を混ぜる
10.150℃のオーブンで30分湯せん焼きし、さらに140℃にして30分湯せんで焼く

グレープフルーツチーズケーキ

ふわふわでいい感じに焼き上がった。
グレープフルーツの実はほとんどわからないぐらいになってたけど、ほんのりグレープフルーツの酸味がおいしいチーズケーキができあがった。
むふふ。満足。


生クリームが150cc残った。さて、これを何に使うか・・・だ。
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