初体験!コリンキー

9月1日の晩ご飯

2013年9月1日の晩ご飯

先日スーパーに買い物に行ったらコリンキーが100円で売っていた。ちょっと前に黒門市場に行った時は380円もして、食べてみたいけど高いよなぁ〜とあきらめた、ということがあったのでさっそく買ったのである。

コリンキー

食べたことがないから、どうやって食べるのかがわからない。
なのでいつも通りネットで調べてヒントを得る。

ひとつ目はコリンキーの酢漬け。

コリンキーの酢漬け

コリンキーの皮を剝き、タネやワタを取り、薄切りにする。
それを、めんつゆ大さじ2、お酢大さじ2、醤油大さじ1、酒小さじ1、鷹の爪一本に3〜4時間漬けてみた。

ふたつ目がコリンキーと鶏肉のケチャップ炒め。

コリンキーと鶏肉のケチャップ炒め

サラダ油にニンニクの薄切りを入れて火を点ける。弱火で油にニンニクの香りを移したら適当な大きさに切った鶏肉を入れて炒める。
鶏肉にある程度火が通ったらコリンキーの1/4をタネやワタをとって薄切りにしたものを入れる。皮は剝かずに。
ざっと炒めたらクレイジーソルト、ブラックペッパー、オレガノを入れて混ぜ、ケチャップを入れる。
混ざったら最後にとろけるチーズをひとつかみぐらい入れて混ぜてできあがり。

いやぁ、コリンキーってうまいねー。
カリカリとした食感が楽しいね。

あとはごま豆腐と残りもののじゃがいもチリ。
おいしくいただきまったー。


コリンキーって天ぷらにしたらどうなんだろうか? っていうか、いろいろアレンジできそう。
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