8月12日の晩ご飯
今度の休みにでも名古屋に味噌カツを食べに行かないか? って同居人に言ったら「ちょっと宝くじが当たってお金持ってるからって図に乗ってるんじゃないの」って怒られた。「こっちはね、週一回の休みはがっつり休みたいんだよっ」「少しは節約とか、残しておくってことを学んだら!」って。
でもさっ、矢場とんの味噌カツがたべたいんだもーん。
ってことで、豚肩ロースの塊を買ってきて作ることにした。
ぶ厚いトンカツを作って味噌だれをかけるのだ〜。
八丁味噌大さじ4、みりん大さじ3、出汁大さじ4、砂糖大さじ1、煎りゴマ大さじ1を混ぜてレンジでチン。
それを揚げたてのトンカツにかけたのである。
湯がいたオクラと薄切りにしたミョウガは麺つゆと梅を刻んだものと鰹節と一緒に和えてみた。
大根とキュウリのサラダ。
矢場とんの味噌だれの味は覚えていたつもりなんだけど、実際にこんな感じかな・・・と自分で作って食べてみたら「あれれ?」なんか覚えてないぞってことに気づいた。まっ、この味噌だれがそれなりにおいしかったからいいんだけどね。
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