豚足を2日かけて炊いたのだー

4月14日の晩ご飯

2013年4月14日の晩ご飯

またまた豚足。
こないだ豚足食べたばっかりだけど、なんかまた食べたくなってしまったのだ。

豚足と青梗菜炒め

アクを取りながら2日間ショウガとローリエをのみで計4〜5時間炊いてみた。
プルップルのほろっほろになっていて一回も手を使わずに箸だけでキレイに食べることができた。
ちなみに辛子醤油と生姜醤油を準備してそれにつけて食べたのである。
どちらもおいしかったけど辛子醤油の方がおいしかった…かな。

横に添えたのは冷凍の海鮮と青梗菜を鶏ガラスープで炒めてちょっと片栗粉でとろみをつけたもの。

ゴボウとマカロニのサラダ

マカロニがちょっとだけ残っていたんで、ゴボウとニンジンと一緒に茹でてクレイジーソルトとブラックペッパーとマヨネーズで和えたサラダ。

スープ

スープは豚足を炊いたお汁に鶏ガラスープとブラックペッパーと葱を入れたもの。


豚足は炊いたお汁までおいしいからありがたい。150円ぐらい…とリーズナブルだし。
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