5月14日の晩ご飯
居間は西を向いているて、大きな窓があるので、昼過ぎから夕方まで思いっきり日差しがあたる。
昨日はめちゃくちゃ暑かった〜。
風が通りづらい建物なんで、これから秋ぐらいまでは居間が暑くてしかたがない。
っていうことで、昨日は暑すぎてへろーっとなっていて晩ご飯を何品も作る気力がない。
なので、さっとできるものを……。
麻婆茄子丼。
茄子がまだ残っていたので、それを素揚げして豚ミンチと混ぜて。
花椒をから煎りしてミルで粉にしてたっぷりかけた。
豆板醤、ラー油も入れてかなり辛めに作ったので温泉たまごも乗せておいた。
温泉たまごの作り方は → コチラ
スープはネギとショウガを入れて鶏ガラスープの素で味付けしたカンタンなもの。
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