12月5日の晩ご飯

あまりにも外食が続くんで体重が増加気味。同居人とこいつぁやばい! ヤバイ! yabai! ゃヴぁぃ! YABAI! まぢヤバすぎる! ってことで自炊。

2012年12月5日の晩ご飯

ゴボウの天ぷらと餅の天ぷら、キャベツの胡麻和え、豚汁を作った。

ゴボウの天ぷらは2種類。
1つめは、ゴボウを斜めに切って一部分を残して3つに別れるように切り込みを入れる。それを水にさらしてから、めんつゆ100cc、水200cc、砂糖大さじ2で20分ほど炊いたものに天ぷら粉(天ぷら粉は薄力粉1カップ、片栗粉大さじ2、塩2つまみ、それを水150cc、お酢15ccで溶いたもの)をつけて揚げたもの。2つめはマッチ棒ぐらいに切ったゴボウを水にさらしてから30分ほど水切りをして、そこに天ぷら粉(水に溶く前の粉の状態)をふりかけてカラッとするまで揚げたもの。

それともちの天ぷらは、ホームベーカリーで作った餅(冷凍してあったものを解凍した)に大葉を巻いて天ぷら粉を付けて餅が膨らむまで揚げ、その後、揚げたてをゴボウに味付けをしたタレで炊いたもの。

キャベツの胡麻和えは、キャベツを適当な大きさに切ってしんなりするまでレンジでチン。それを絞って水切りをし、醤油小さじ2、砂糖小さじ1弱、すりごま大さじ1、煎りごま大さじ1で和えたもの。

2012年12月5日の晩ご飯

豚汁は、いろいろな「やり方」を紹介しているサイト “nanapi” で作り方を説明したので、興味のある方はそちらをご覧あれ。
「ニンニク入り!具だくさんスタミナ豚汁の作り方」へ

2012年12月5日の晩ご飯

ゴボウの天ぷら…下味をちょっと濃いめにつけたんでタレとかつけずにそのままで食べたのだが、かなり旨い。それよりも餅の天ぷらが旨すぎる。自画自賛だけどホントにおいしかったぁ。豚汁はピリッとしていて寒かったんでかなり体が温まった。満足ぅ〜♩

内食
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水のない魚

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