今日のパンはホエーを使って パンとかおやつとか Twitter Facebook LINE 2013.03.25 先日、カッテージチーズを作ったのだが、その時たくさんのホエーが残った。 なのでホームベーカリーで食パンを作る際の水分を100%そのホエーで作ってみた。 強力粉150g、ゴールデンヨッ70g、薄力粉30g、バター25g、砂糖15g、塩3g、ドライイースト小さじ1、ホエー180ccで作ったパンがこれ。 まわりがサクサクで中はふんわりって感じでおいしかったんだが、バターをたっぷり入れたんでおいしいのは当たり前だね。 まだホエーが残ってるよ、さて何に使うことにしようか? ↓ ↓ ↓
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