3月13日の晩ご飯

前日に作ったビーフカレーをちょっとアレンジ。
牛乳とカイエンペッパーを加えてみた。

で目玉焼きとチーズを乗せて食べた。

もちろん旨いに決まってまっす。

インド系ばかりでなくタイ系も作ってみたいけどスパイス類を揃えるのがちとめんどう…だな。
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昨日の晩ご飯に作った天ぷらを使って天丼。天つゆは濃かったのでちょっと水と出汁の素を加え、片栗粉を使ってとろみを付けた。ご飯の上に乗せた天ぷらは昨日とほぼ一緒。アボカドの豚肉巻き、茄子、レンコン、サツマイモ、カボチャである。餅はもう一品の小松菜の炊きものに入れてみた。
小松菜と人参と糸こんにゃくと揚げ餅を入れて、味噌、出汁、砂糖、みりん、ちょっとの醤油で炊いたもの。
隙間にはミニトマトを入れておいた。