ビタントニオすげーマドレーヌがマドレーヌだ

ビタントニオでマドレーヌ

ビタントニオのワッフル&ホットサンドベーカーを入手するまでは、マドレーヌってすげーめんどくさいもんだと思っていた。だからいろいろお菓子とか作るくせにマドレーヌはなんか作ってこなかった。大好きなのに。
でも、マドレーヌ用のプレートも入手したんでこりゃ作らなくてはバチが当たる…ってことで作ってみた。

ビタントニオでマドレーヌ

まずは生地を作る。

ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす。
きび砂糖50gを入れてよく混ぜる。
そこにレモン汁小さじ1を入れてよく混ぜる。
溶かしたバター40gを少しずつ入れながら混ぜる。
薄力粉50g、ベーキングパウダー小さじ1/4を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

ビタントニオでマドレーヌ

その間にマドレーヌプレートを温めておき、予熱が完了したら少々のバターを塗る。

ビタントニオでマドレーヌ

生地をスプーンで入れてフタをする。

ビタントニオでマドレーヌ

ビタントニオでマドレーヌ

3分前後で焼き上がるので取り出す。

ビタントニオでマドレーヌ

残った生地に大さじ1の煎りゴマをすったもの、大さじ1の黒ごまを混ぜる。

ビタントニオでマドレーヌ

ビタントニオでマドレーヌ

マドレーヌプレートをキッチンペーパーなどで軽く拭いてから生地を入れる。
同じように3分ほど焼いて出来上がり。

ビタントニオでマドレーヌ

いやいやカンタンにできるよねぇ。
裏側はこんな感じ。

ビタントニオでマドレーヌ

小さめだから食べやすくていいよね。
こんなにカンタンにできてしまっていいのかなぁ〜って感じのマドレーヌ。
いろいろなものを入れてまた作ろ…っと。

ビタントニオでマドレーヌ


マドレーヌっぽい…ではなく、ホントにマドレーヌなんだよ。
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