6月22日の晩ご飯

2014年6月22日の晩ご飯

朝、急に天ぷらが食べたくなったので晩ご飯は天ぷらにした。
ウドとかフキとかがこれでもかってぐらい売っているのでそれを利用しようと思ったんだけど。
ネットで作り方を調べてみたら、アク抜きしたり…って感じでめんどくさそうだったので辞めた。

天ぷら

で作ったのが、ホワイトアスパラと茄子とゴボウの天ぷら。
ゴボウは甘辛に炊いてから、それを揚げてみた。

以前、どこだったかスープカレーを食べたときに甘辛に炊いた牛蒡を揚げたものが入っていて、それがめちゃくちゃおいしかったので天ぷらにしてもおいしいんじゃないかな〜と思って作ってみたのだ。

ゴボウのシャキシャキ感を残したかったんだけど、炊いてから揚げたんでけっこう柔らかくなってしもーた。
もうちょっと固くてもよかったかな〜って感じ。

白菜とワカメの味噌汁

味噌汁には白菜とワカメが入っている。
玉ねぎ氷とベジブロスは常に…だけど。



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札幌にて同居人とふたり暮らしの50代のオヤジ。
ちょこっと仕事しているけどほぼ主夫。
同居人のお弁当を作り晩ご飯を作っている。
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