12月21日の晩ご飯

2013年12月21日の晩ご飯

野菜が高すぎて買う気になれない。
キャベツが248円なんてムリムリムリ〜!
ハーゲンダッツのアイスクリーム250円ならへーきで買っちゃうケド。
白菜が398円なんて清水の舞台から飛び降りてもムリ!
ミルフィーユが400円ならへーきで買っちゃうケド。

ワタクシの頭の中にはそれぞれの食材に対して購入範囲っていうものができあがっていて、その範囲内じゃないとどうしても買うことができないんだよなぁ。
急に作りたくなった…とか、食べたくなった…なんてことがあると、その範囲を超えていても買ってしまうことがあるけど、通常の精神状態じゃロト6で当たっても買えないのである。

だからスーパーに行っても楽しくない。
ってことで困ったときにはカレー。
安く買えた人参と玉ねぎをたっぷり入れたのだ。

鶏野菜カレー

1.ニンジン1本、タマネギ1個、ニンニク2個、ショウガ1かけ半ぐらい、青唐辛子2本をフードプロセッサーにかけて形状がわからなくなるぐらいまで潰す

2.鶏もも肉2枚を適当な大きさに切る

3.フライパンに大さじ1のサラダ油とクローヴ5つ、カルダモン5つを入れて火を点ける

4.弱火で温め、香りが出てきたら鶏肉を入れて強火にする

5.鶏肉の色が変わったら、コリアンダーパウダー大さじ2、ターメリック大さじ2、クミンパウダー小さじ1半を入れて1分ほど炒める

6.カットトマト缶1缶を入れてざっと混ぜ、1分ほど炊く

7.フードプロセッサーした野菜と水400ccを入れる

8.ヨーグルト大さじ3、ハチミツ大さじ1、ケチャップ大さじ2、醤油大さじ1弱を入れる

9.中火で30分ぐらい炊く

10.味を見ながら塩で調整してできあがり

かなり辛めだったけどおいしぃ〜♪
いい感じのカレーができあがったのでっす。

パンプキンポテトサラダ

そしてカボチャとじゃがいもとニンジンとタマゴとピクルスが入ったサラダ。
たっぷりとフライドオニオンをふって。

カレーがおいしくできあがるとうれしいねぇ。


今日は休み。安い店にでも野菜を探しにいってこよう…っと。
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札幌にて同居人とふたり暮らしの50代のオヤジ。
ちょこっと仕事しているけどほぼ主夫。
同居人のお弁当を作り晩ご飯を作っている。
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