11月30日の晩ご飯

2013年11月30日の晩ご飯

食べはじめは甘いんだけど食べているうちに辛〜いってなるカレーが好き。
だからカレーを作るときにはいつもリンゴを入れたり蜂蜜を入れたりしている。

昨日の仕事中にいろいろなフルーツを入れてみたら甘くなるんじゃないだろうか…ということをふと思ったら完璧に口がカレーになってしまった。
なので、帰り道スーパーによりリンゴと洋梨とバナナを買ってきた。マンゴも入れたかったけど高かったので辞めた。

トマト1個、リンゴ1個、洋梨1個、バナナ1本にヨーグルト150cc入れてミキサーで液状にしてみた。
フライパンにショウガ2かけ、にんにく2つのみじん切り、青唐辛子2本のみじん切り、クミンシード小さじ2、カルダモン5個、クローヴ5個と大さじ3のサラダ油を入れ火を点ける。
弱火で温め、パチパチしてきて香りが立ってきたら玉ねぎ小2個のみじん切りを入れる。
中火強にして玉ねぎがしんなりしてくるまで炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたら鶏もも肉2枚分をひと口サイズに切ったものを入れて炒める。
鶏もも肉の色が変わったらコリアンダーパウダー大さじ2、ターメリック大さじ2を入れて2分ほど炒める。
そこにヨーグルトとフルーツをミキサーしたものを入れる。
ケチャップ大さじ2、醤油大さじ1入れて30分ほど弱火で炊く。
最後に塩で味を調整してできあがり。

チキンフルーツヨーグルトカレー

作っている最中に失敗に気づく(T_T)
めちゃくちゃバナナくさい。
食べてみたら甘くて辛〜いカレーは成功。
味もおいしいんだけど、臭いがなんともバナナくさいんだな〜。
もうちょっとバナナを少なめにしておけばよかったと思う。

大根のカチュンバル

そしてサイドメニューは大根のカチュンバル。
カンタンにできておいしいよねー。


けっこうおいしかったけどまだまだ改良の余地はありまくりぃ。
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札幌にて同居人とふたり暮らしの50代のオヤジ。
ちょこっと仕事しているけどほぼ主夫。
同居人のお弁当を作り晩ご飯を作っている。
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