ポテトサラダがたくさんあったので同居人のおべんとはサンドウィッチにすることにした。なので晩のうちにホームベーカリーをセット。サンドウィッチに合いそうなパンを作ってみたのだ。
スーパーキング180g、薄力粉20g、全粒粉50g、牛乳100cc、水80cc、砂糖20g、塩4g、ドライイースト小さじ1でセット。バターとかマーガリンは入れないでどんな感じになるか試してみた。
焼き上がりは上記の通り。
切ったのが下記の写真。
周りが固めだけど中はそこそこ柔らかい。バターやマーガリンがなくてもこれぐらいになるんだね。サンドウィッチにする際にマーガリンとか塗るからこれはけっこういい感じかも。
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