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雪道

円山動物園が今年最後の営業だったので行こうと思っていたのだけど、風邪を引いてしまったので諦める。
寒いよー。
喉痛いよー。
鼻水止まらないよー。
前日早めに寝たので熱っぽさはなくなったけど。
ってことで、昨日は買いもので近所のスーパーに出ただけ。
雪がけっこう降っていて出かけなくてよかったーと痛感。

2015年12月28日の晩ご飯

パワーをつけなきゃってことで餃子。
先日、餃子を食べに行こうと同居人と話をしていたんだけど、急遽取りやめになったのでけっこう餃子が食べたかったのだ。

餃子

皮も作ろうかな〜と思ったんだけどめんどくさくなって市販のもの。
ワタクシが餃子を作ると多めになるんだよねー。
30個分と思って作ったら多すぎて、皮が足りなくなってもいちどスーパーまで買いに行った。
結局50個の餃子ができた。
それと4つの肉団子。
肉団子はスープにでも入れようかな-。
餃子30個は冷凍した。

いや・・・それにしても。
焼き方ヘタ!
焼きがちょっと足りないよね。
それと、皿に盛るときに皮が破れてばらける餃子が3個ほど。
くやしー。

大根とイカの煮物

大根とイカを炊いた。
冷凍庫にイカが2杯残っていたのでそれの処分。
大根は新たに買ってきたのだ。

牛蒡サラダ

牛蒡と人参を湯がいて、柚子胡椒とすりゴマとめんつゆとマヨネーズと和えてみた。
柚子胡椒ウマイね。

大根葉と葱とミンチの辛炒め

大根葉とかカブの葉とか捨てられないやーつ。
なので大根葉と葱を細かく刻んで、しょうゆ、砂糖、酒、ショウガ、鷹の爪で炒めた。
けっこう辛めのそぼろの出来上がり〜。
ちょっとだけ味見として食べたけど、これは弁当用だなー。

風邪は前日よりはちとマシになった。
咳はでるけど。


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雪道

札幌が急に寒くなった。
最高気温がマイナスに。
やっと雪国らしくなってきたわい。

暖かかったのが急に寒くなったんで道路がカチカチ。
写真で見てもわかる様にアイスバーン状態。
これがまたすべるんだなぁ。
すべるとわかっていて歩いてもツルリとすべる。
見ていると札幌の人でもツルツルすべっている。
問題はその先。
すべってもそのまま何もなかった様に平気な顔して歩いている。
ワタクシがすべると「わっ」とか「おっ」とか声を出してしまうし、すべることに対応しようとしてさらにすべる・・・みたいな感じになってしまう。
そこが、すべることに慣れている人とすべらないのがアタリマエで生きてきたものとの違いだなー。

2015年12月26日の晩ご飯

昨日の晩ご飯はにゅう麺。
ロースト牛タンが残っていたのでサラダに。

にゅう麺

味噌ラーメンみたいな味付けにならないかな〜と創味シャンタンDXと味噌でお汁を作ったんだけどならなかった(ToT)
おいしかったけどね。
味変ができるように、ってことでハムの上にすったショウガを乗せておいた。
味噌ラーメンの味にはならなかったけど、それなりにおいしかったんでヨシとしよっと。
創味シャンタンDX、やるね。

牛タンローストのサラダ

ここのところ卵がすげー高かった。
いつも6つで75円のパックが売っている近所のスーパー。
それが最近135円になっていたんで高くて買えず。
昨日行ったら90円になっていたんで買った。
それでも高いけどねー。

キャベツの千切りの上に炒り卵とロースと牛タンを乗せただけ。
うみゃ♪

大根の炊きもの

作り置きとして残っていた大根の炊きもの。
これで最後。

仕事が決まったんで正月は仕事でいないだろうけど、餅を準備しておかなくちゃねー。
作ろうかなー、それとも買おうかなー。


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2015年12月25日の晩ご飯

クリスマス気分ってことで前日鶏の唐揚げを買ってきて食べたんだけど、なんか違うよな〜ってことで牛タンのローストビーフを作ってみた。

牛タンのローストビーフ

はじめて牛タンでローストビーフを作ってみたけど、ちょっと違うねやっぱり。
でもおいしー。
厚めに切りすぎた。
もうちょっと薄く切った方がよかったんじゃないかな。

横に添えたのはジャガイモとカボチャのサラダ。
ジャガイモは北あかり。
食感を残したかったので湯がく時間を短めにしたんだけど、もうちょっと柔らかくしてもよかったかな〜って感じのできになってしまった。
それもおいしかったけど。

舞茸のリゾット

札幌に来てはまった食材のひとつ「舞茸」。
ずーっと札幌に住んでいる人にいってもなかなか通じない舞茸のおいしさ。
いや、舞茸って元々おいしいんだけど、今まで食べてきたのとはまったく違う舞茸なんだよねー。
そんな舞茸をたっぷり入れたリゾットを作った。
舞茸だけでよかったんだけど、冷凍庫に微妙な量の枝豆があったのでそれも一緒にどーん。
チーズをたっぷり入れてうんまうまー。
やっぱり舞茸さいこーっす。

キャベツのスープ

キャベツのコンソメスープにはちょこっとカレー粉を。
・・・と書いている今、残ったハムも入れようと思っていたことを忘れていた。
ハム、食べなきゃ。

昨日は38年ぶりのクリスマスの満月だった。
すっかり忘れていたけど、ネットを見ていたらいっぱいアップされていたのでとりあえず撮った。
ベランダに出たらベランダにも雪が積もっていた。
同居人には内緒でスリッパのままベランダに出てパシャリ。
寒い〜。
スリッパ濡れたぜ。


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12月24日の晩ご飯

2015年12月24日の晩ご飯

クリスマスイブなんで鶏の丸焼きとかにしようかなーとも思ったんだけど、めんどくさくなっちゃって市販の鶏の唐揚げの盛り合わせを買ってきた。
前日作ったポテトサラダとカボチャのスープがあったのでそれも。

チキン盛り合わせ

唐揚げの盛り合わせは、マズいわけじゃないけど特においしいというワケでもなく、単に食べたって感じ。

不二屋

そうそう、久しぶりに見た不二屋。
いや、不二屋のお店があったってわけじゃなくって、スーパーで売っていたのを見たってことなんだけど。

ケーキ盛り合わせ

不二屋の6つのケーキを盛り合わせたケーキ。
これが今年のクリスマスケーキ。
可もなく不可もなく。

今年の札幌は雪が少なく、クリスマスイブは雪が降っていなかった。
昨年、生まれてはじめてのホワイトクリスマスだったんだけど、今年はどうなることやら。
とりあえず天気予報は雪なんだけど、天気予報当たらないこと多いからねー。


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雪道

札幌は比較的に暖かく過ごしやすい。
でもそれがダメ。
札幌に来るまでは暖かい日はありがたいと思っていたけど、そうなると雪が溶ける。
いくら暖かい日でも夕方ぐらいから気温が下がるからその溶けた雪が凍る。
溶けた雪が凍ると写真の様にツルツルの場所ができ、気をつけていてもツルリと滑ることになるってわけ。

雪道

雪が降らないのでまたまたアスファルトが露出してきた札幌市内。
でもこんな感じで道路のすみっこには雪かきして集められた雪山が。
この雪山もガッチガチ。

2015年12月23日の晩ご飯

前回クスクスが食べたいと思ったときになかったので、すぐに買っておいた。
で、昨日クスクスが食べたくなったのでそれ。

クスクスとおからミートソース

ミートソースで食べようと思ったんだけど、それならおからを使って作ったらヘルシー・・・ってことで作ってみた。
なんかぜんぜんミートソースっぽくない。
でも味はミートソースなんだけどねー。

北むらさきという紫色のじゃがいもを買ってきた。
ニンジンと一緒に湯がいてマヨネーズを絡めてポテトサラダ。
ハムとチーズもいれました〜。
よーく湯がいて混ぜたんだけど潰れないんだね。
ねっとりした食感のジャガイモだった。

スナップエンドウも一緒に。
ところでスナップエンドウなのだが、スナップエンドウって売っているところもあるし、スナックエンドウって売っているところもある。
正式なのはどっちなんだろ?


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12月22日の晩ご飯

2015年12月22日の晩ご飯

ちょっと前から酢豚が食べたかったんだけど、揚げて味付けをして・・・っていう行程がめんどくさくって作らなかったんだけど、やっぱりどうしても食べたくなったんで昨日の晩ご飯のおかずは酢豚にした。

酢豚

酢豚大好きぃ〜。
今回はちょっと酢が多すぎたかな。
かなり酸っぱい酢豚になってしまった。
でも酸っぱいのもOKなんでなんの問題もなし。
むふふ〜。
やっぱり酢豚はおいしいねー。

大根の中華煮

野菜室でずーっと大根が眠っていたので大根を炊いた。
ワカメとネギを入れて、唐辛子と創味シャンタンDXで。

ポテトサラダ

コンビニで売っているポテトサラダ2種。
最近、パックで売っているコンビニのおかず。
なかなか買う機会ないけど、ちょっと気になっているのだ。


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12月21日の晩ご飯

2015年12月21日の晩ご飯

暖冬で野菜が安いってニュースでやっていたけど、それほど割安感は感じられないなぁ〜。
いつもの冬よりも安いってことなんかな?
ブロッコリーが安かったので買ってきた。

晩ご飯は前日作った残りの豆カレー。
ブロッコリーと一緒にチキンカツを買ってきて乗せた。

チキンカツカレー

今回作ったカレー、なんかめちゃくちゃ好み。
1日経ってさらに味が調和されたのかうんみゃーい。
ってことで、ブログにレシピを書いておいたけど、なぜか次に作ったときに同じ味にならないから困ったもの。
この味が常に出せれば完璧なんだけどなー。

キャベツとニンジンのスープ

スープはキャベツとニンジンのコンソメスープ。
前日買ったニンジンがまだまだ残っている。


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2015年12月20日の晩ご飯

久しくカレーを作ってないなぁ〜と思ったので作ってみた。
肉が続いているので肉を使わないカレー。
ミックスビーンズ缶を使って豆カレーを作った。

豆カレー

いつも通り適当に作ったんだけど、けっこう好みの味にできていたので忘れない様に手順を書いておこっと。

用意するもの

・ミックスビーンズ缶:2缶
・クラッシュトマト缶:1缶
・タマネギ:1つみじん切り
・ニンジン:小1本みじん切り
・ニンニク:1カケみじん切り
・ショウガ:1カケみじん切り
・クミンシード:小さじ半分
・クローブ:4つ
・カルダモン:3つ
・ターメリックパウダー:大さじ1
・コリアンダーパウダー:大さじ1
・チリパウダー:小さじ半分強
・ハチミツ:大さじ1
・顆粒コンソメ:小さじ2

手順

1.フライパンにニンニク、ショウガ、クミンシード、クローブ、サラダ油(分量外)を入れて弱火で火を点ける
2.シュワシュワしてきたら強火にしてタマネギを入れて炒める
3.タマネギが透明になってきたらニンジンを入れて2〜3分ほど炒める
4.ターメリックパウダー、コリアンダーパウダー、チリパウダーを入れて2〜3分ほど炒める
5.トマト缶とミックスビーンズ缶、水200CC(分量外)を入れる
6.ハチミツと顆粒コンソメを入れて混ぜる
7.水分が少なくなるまで(15〜20分ほど)中火で炊く
8.最後に塩で味を調整してできあがり

サラダ

キャベツとニンジンの千切りとマッシュポテトとステーキのサラダ。
昨日焼いたTボーンステーキがまだ残っていたので小さめにカットして乗せた。

ニンジンは8本85円で買ってきたので、ちょっとの間ニンジンメニューが増えそうだ。
酢豚作ろっかな〜。

PAUSE PANEのパン

そして前日買ったPAUSE PANEのパン。
うみゃー。

cattail(@cattail.sapporo)が投稿した写真

instagramでフォローさせていただいている方から教えてもらったいちごカツゲン。
セイコマで売っていたので思わず買ってしまった。
めっちゃくちゃ甘〜。
そして苺汁ぅ〜。
カツゲンの味がほぼなくってチープな苺汁を飲んでいるって感じだった。
まっそれもキライじゃないんだけどねー。


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エゾリス

円山原始林までエゾリスを撮影しに行った昨日。
エゾリスは出てきてくれて撮影できたんだけど、撮影しだして30分ほどで吹雪いてきたので終了。
撮る気満々で出かけたのでもうちょっと撮影したかったなぁあ。

市電

久しぶりにPAUSE PANE(ポーズパン)のパンを食べたくなったのですすきのから市電に乗った。
市電がループ化する1日前の乗車だ。
ループ化してたらたぶん混んでただろうなー。

相変わらず暖房効かせすぎじゃない、という車内。
沿線の様子を見ながら市電を楽しんだ。

2015年12月19日の晩ご飯

晩ご飯は、冷凍庫をでーんと占領していたTボーンステーキ。
ふたりで1kgもあるぜ。

Tボーンステーキ

食べられるわけないので、1枚を半分ずつにし、残りの1枚はおべんとうとワタクシの昼ご飯。
10分ぐらい焼いたんだけど、中がほとんど生だったのでも一度焼き直したら焼きすぎちったい。
厚いステーキを焼くのって難しいなぁ〜。

玉ねぎ生姜コンソメスープも一緒に。

PAUSE PANE

ポーズパン。
新作が出ていたので買おうと思っていたんだけど売り切れ。
12時オープンで13時に行ったらほぼ売り切れって・・・・・・(°0°)
どれだけ人気あるんだよー。
ここのパンは高いけどおいしいからね。
わざわざ市電に乗って買いに行くだけの価値はあると思う。

買ったのはブッロとチョコラータ。
って、それしか残ってなかったのだ。
新しいのもおいしいっていう噂なんでまた買いに行かなくちゃ。


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12月17日の晩ご飯

2015年12月17日の晩ご飯

外に出かけているとどうしても作る気がなくなってしまうワタクシ。
なので昨日の晩ご飯は超手抜き。

かき揚げ入り味噌汁

同居人が味噌汁に天ぷらを入れて食べたことがない・・・というのでソレ。
舞茸と野菜のかき揚げを買ってきて、前日に作った味噌汁に入れた。
これって、普通やらないの?
ワタクシは子供の頃から親がやっていて、おいしいから好きだったんだけど。
うまいねー。

じゃがいものサブジ

「とうや」というジャガイモが売っていたので買ってきた。
ニンニクと生姜とクミンとターメリックとコリアンダーとチリペッパーで炒め蒸ししたジャガイモのサブジ。
ミックスベジタブルとプチトマトが入っているのだ。
ジャガイモがなかなかいい感じにできあがっていて満足満足。


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2015年12月15日の晩ご飯

今日から4日間同居人が休み。
今働いている職場は前に働いている職場よりも時給がけっこういいらしい。
先月ちょっと働き過ぎたからってことで、今月は減らしてくれーって言ったらしくて、今月は半分ぐらいしかシフトにはいっていないみたい。
2回も4連休があるのだ。

「これだけ休んでも前の職場と同じぐらいもらえるんだよー」とエラそうに言っていた。
4日も家におられたら邪魔でしょうがない・・・と先月仕事を辞めてブラブラしているワタクシは思う。
ワタクシ、仕事を探していない。
手持ちのお金は数万円。
これで来月生活できるんか?
たぶんムリ。
でもブラブラしてるんだなー。
あぁ、そろそろ仕事探さなくちゃ。
前の仕事が究極におもしろい仕事だっただけに、それに匹敵するおもしろさを探すのはちょっと難しいんだろうなー。
ってなことを考えていると腰が重くなってしまうのだ。

あっそうそう、なんで同居人の4連休の話を書いたかっていうと、今日から休みだから昨日の晩ご飯はお弁当のことを考えなくてよかったってことを書きたかったから。

スパゲティ

ってことで、冷蔵庫にあったトマトとタマネギを利用しようってことでスパゲティ。
ツナも入れて味付けはケチャップ。
味は・・・・・・ケチャップ入れりゃなんでもおいしくなるのだっ!

キャベツのごま和え

お弁当に作ったキャベツのごま和えの残り。
あとは前日作った豆腐の味噌汁。

さーて、今日から同居人が4日休み。
かなり鬱陶しいぞー。
仕事も探さなくちゃいけないしなー。


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12月14日の晩ご飯

2015年12月14日の晩ご飯

イカの刺身とマグロの切り落としが安かったので買ってきた。
イカの刺身は、先日いただいた三升漬けに漬けておき、マグロはしょうゆとみりんに漬けておいた。
んで、漬け丼。

漬け丼

三升漬けが辛くておいしぃぃ。
イカに漬けておくなんてはじめて。
バッチリのおいしさである。

豆腐の味噌汁

豆腐の味噌汁も。


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札幌にて同居人とふたり暮らしの50代のオヤジ。
ちょこっと仕事しているけどほぼ主夫。
同居人のお弁当を作り晩ご飯を作っている。
続き...

もうひとつのブログ「ウロウロソゾロ」も立ち上げているのでそちらもご覧ください。
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