» カレーのブログ記事

9月11日の晩ご飯

2014年9月11日の晩ご飯

カレーがかなりいい感じになってきている。

豚角煮カレー

前日よりもいい感じ。
コクがあってまろやかだけどピリッと辛いってな感じ。
自分が好きな感じにまとまると嬉しいなぁ〜。
なのでチーズを乗せちったよ。

サラダ

サラダはキャベツと人参とコリンキーを千切りにしてコールスローにした。
トマトとホワイトアスパラを添えて。

カレーがあまりにも自分好みにできちゃったので、円山動物園のレッサーパンダ…ギンの写真を貼っておこうと思う。

レッサーパンダのギン

9月10日の晩ご飯

2014年9月10日の晩ご飯

ベジブロスとタマネギ氷で豚バラ肉の塊を2時間ほど炊き、そこにトマト缶を入れてさらに30分ぐらい炊いた。
クミンシードとクローブとカルダモンとニンニクでタマネギを炒め、そこにコリアンダーとターメリックとチリペッパーを入れたものを、上記に入れてさらに30分ほどコトコトと炊いた。
ちょこっとの砂糖とケチャップとしょうゆと塩で味を調整。

角煮カレー

めちゃうまとろとろ豚角煮カレーのできあがり〜。
うんみゃー。

かなりお気に入りの味になったので、セイタの写真を貼っておこうと思う。

レッサーパンダのセイタ

セイタきゃわわ。

ランチパスポートの本がけっこうボロボロになってきた。
自分では気をつけているのだが、店ではんこを押してもらう際、店によっては「わわわっそんな開け方するなよ」ってな感じで荒い扱いを受けたりするんで。

ベアレンヴァルト

札幌駅側にあるビアホール「ベアレンヴァルト」で昼ご飯。
もちろんランチパスポート対応の店である。

ヴァルトオリジナルカレーセット

ランパスメニューは「ヴァルトオリジナルカレーセット」。
コーヒー、ウーロン茶、オレンジジュースの3種類がドリンクバーになっていて飲み放題だ。

欧風カレー

欧風カレー、野菜や果物の味が溶け込んでいて美味しいカレー。
好きな味だな。

ただ、量が少ないのがなんともねー。

朝早くから円山原始林にリスを見に行く。

シマリス

いたいた。
シマリスだ。
でも、昨日はリスも少なかったし、撮影している人も少なかった。

ニホンザル

そしてお決まりのコース……円山動物園。

レッサーパンダ エイタ

レッサーパンダだけはじっくりと見て、用事のある西区に向かった。

途中で昼ご飯。
以前行ったGAGNON(ギャニオン)というメイプルシロップ専門店に( → これこれ )。

2014年9月3日の昼ご飯

頼んだのは「メイプルベーコンカレー」。

メイプルベーコンカレー

ベーコンと野菜がごろごろ入っているカレーである。
カレーはメイプルシロップを使っているそう。

おいしかったけど、もひとつワタクシ好みではなかった。
もう少しコクと甘味があるといいんだけどって感じ。

メイプルソフトクリーム

そして…以前来たときに食べられなかったメイプルソフトクリーム。
食べてよかった……おいしかった〜。

このお店、フレンチトーストとかワッフルとかパフェとか、スイーツがいっぱい。
だから、2回行った2回とも女性ばっかり。
メニューを見ていたらいろいろおいしそうで悩んでしまうぐらい。
また行かなくっちゃ。

赤とんぼ

札幌の空はトンボだらけ。
って、夏のうちからかなりトンボは見かけていたんだけど。
人生でこれだけトンボを見たことあったのだろうか…ってぐらいトンボを見ているんだけど、札幌の人たちはもちろんトンボにはまったく驚いていないんだよなぁ。

8月26日の晩ご飯

2014年8月26日の晩ご飯

大阪にある有名なお店「自由軒」のまぜカレーを思い出したので似たような感じのものを作ってみた。

名物カレー

ちなみにこちらが自由軒の名物カレー。
今年の2月に札幌に行く前に食べておこうって食べに行ったのであった( → こちら )。

自由軒の名物カレーは生卵だけど、生卵ではなく温泉たまごにしてみた。

まぜカレー

こうやって見比べてみると、自由軒の名物カレーはカレーに具がまったく入ってないんだね。

サラダ

タマネギと枝豆とトマトとクリームチーズのサラダ。
オリーブオイルとマヨネーズを混ぜただけ〜。

カレーはまだまだ残ってる。
さてさてどうアレンジしようかな。

8月22日のおべんと

2014年8月22日、同居人のおべんと

前の日が休みの次の日はおべんとのおかずがないことが多い。
外食することが多いからおかずの作り置きがないってワケ。

だから休みの次の日の同居人のシフトが早番だったりしたらえらいこっちゃ。
朝5時からいろいろ作らなくちゃいけないからたまったもんじゃない。

だから早番の日は手抜き。

昨日は、無印良品で買ったレトルトのカレー。
ポークコルマイエローカレー……2種類のカレーなんて贅沢やねー。

あとはご飯の横に炒り卵、そして前日作ったキャベツの胡麻和えを添えておいた。

8月7日の昼ご飯

同居人が休みだったので一緒に札幌駅周辺でランチパスポート。
行ったのは「博多うまいもん ぶあいそ 札幌本店」。

ぶあいそ

ランパスメニューは揚げ角煮カレー。

2014年8月7日の昼ご飯

注文して出てくるまでに25分かかった。
これって、この店では普通なのかな?
というのは、なにか理由があって遅くなっているなら遅くなることに対する説明があるはず。
でも、何もなく普通に「おまたせしました〜」と出てきたので、カレーに25分がアタリマエなのかなぁ〜と思ったってワケだ。

札幌に来ていろいろな店で食べて感じたのは、大阪と時間の感覚…っていうか時間に対する許容範囲が違うってコト。
とにかく注文してから出てくるまでの時間が長い。
大阪だと注文して5分を超えたらたぶん遅いって感じるし、「まだですか?」って聞く人がいっぱいいるだろうけど、ここ札幌だと5分超えはアタリマエっていうか10分ぐらい待ちでも普通って感じ。
もちろん大阪でも調理に時間がかかるってわかっているものに対してはきちんと許容できるんだけどね。

札幌に引っ越してきてこちらで生活するんだからそれに慣れなくちゃってずっと思っているけど、30年近く培われた習慣っていうのはなかなか変われるものではなくイライラしてしまうことがあるんだよなぁ。
ダメだな、俺。

でも25分待ちは普通じゃないと思うんだけど、どうなんだろ?
ありがちなコトなんかな?

揚げ角煮カレー

普通においしいカレー。
角煮をわざわざ揚げる理由がよくわからないけど、とにかくカレーも角煮もおいしかった。

ただ塩っ辛いんだよなぁ。
これは、どこで何を食べてもけっこう感じるんだけど。

札幌はかなり味が濃いって思う。
以前、東京から大阪に引っ越したときは、逆に味が薄すぎるって思ったから、その地方地方によって味ってかなり差があるんだなぁ〜ってつくづく思う。

ベーカリーショップで買った惣菜パンも塩っ辛いって思うことけっこうあるからねー。

とにかく普通においしかったけど、塩っ辛くて、かなり待ったってことなのである。

昨日は同居人が早番で朝早くから出かけたので、ワタクシも朝早くからお出かけ。
円山原始林に言ってエゾリスに会い、

エゾリス

円山動物園に行って動物たちを見た。

円山動物園にて

そして昼ご飯は、最近円山公園周辺に行ったときには定番となってきているマルヤマドリル

2014年7月31日の昼ご飯

ハンバーガーとサラダとポテトとドリンク、それとハーフカレーが付いているっていうランチを注文した。

ゴルゴンゾーラバーガー

ハンバーガーは好きなものを選べる。
最初はチーズバーガー、そして2回目はチリバーガーを食べたので、今回はゴルゴンゾーラバーガーを食べた。

これうまーい。
でかいからあいかわらず食べづらいけど(^0^;)それはどこのハンバーガーでも同じこと。
こぼさないように必死に食べたのでした〜。

マルヤマドリル

そしてカレー。
「ル・ミュゼ カレー」である。

ル・ミュゼ カレー

フレンチレストラン「ル・ミュゼ」の石井シェフプロデュースらしいけど、ル・ミュゼも石井シェフも知らないや。
でもおいしい。
ワタクシの大好きな野菜の甘さが感じられるカレーであった。

ドリンクはブルーベリーラッシー。

マルヤマドリル…おいしいなぁ。
ハンバーガーはまだまだ種類があるんで、次はサルサバーガーでも注文しよっかなー。

昨日はランチパスポートはお休み。
円山公園に行ったので最近ちょっとお気に入りのマルヤマドリルに行ってきた。

2014年7月24日の昼ご飯

食べたかったのはカレー。
マルヤマドリルオリジナルカレーにひとつトッピングを選び、サラダとドリンクが付いたランチセット。

カツカレー

トッピングはトンカツを選択。
ドリンクはジンジャーエールを頼んだ。

まろやかで甘さを感じるカレーはめちゃくちゃ好み。
スープカレーに引きずられて野菜ゴロゴロってな感じになっていない…ルウカレーがいい感じ。
あとから体がカッカしてくるぐらいスパイスが入っている。

サラダ

サラダもシャキシャキしていてドレッシングもたぶんオリジナルだろうな。

おいしかったぁ〜。

7月11日の晩ご飯

2014年7月11日の晩ご飯

札幌に引っ越してくるまで、野菜を見てテンションが上がってその野菜を使って料理したいなんてほとんど思うことなんてなかった。
こちら札幌は野菜がとにかくおいしい。
しかも変わった野菜もいっぱいある。
だから野菜を使って何かを作ろうなんて考えることが多々あるんだよなぁ〜。

で、昨日作ったのは野菜ゴロゴロチキンカレー。

野菜ゴロゴロチキンカレー

道産のブロッコリー、カリフラワー、ズッキーニ、コリンキー、カラーピーマン、タマネギ、トマトを入れてみた。
チキンももちろん道産である。

りんごとハチミツをたっぷり入れ、大きめの青唐辛子2本入れたので、甘〜いけど辛〜いカレーのできあがり〜。
ん〜♪
かなりおいしくできたんで大満足。

スティックセニョールのサラダ

そしてサラダ。
このグリーンのん……ブロッコリーに見えるケド違う。
スティックセニョールという野菜。
はじめて見たから買ってきたんだけど、茎を食べるブロッコリーなんだそう。
それの新芽ってことで購入したのだ。

味はブロッコリーだった。
っていうか新芽を買ったから、先っちょだけ。
ってことは普段食べているブロッコリーと一緒やん。
違いを感じたければ新芽じゃなくって茎の部分があるのんを買ってこなくちゃ。
…っと食べてから気づいたのでした。

6月20日の昼ご飯

前日、同居人が食べたくて食べたくて食べたいスパカツをひとりで食べたことがばれガーガー言われる。
ブーブーも言われた。

で、昨日は同居人が休み。
一切文句を言いませんってことで同居人の食べたいところで昼ご飯。

2014年6月20日の昼ご飯

ルウカレー。

ん?
いつの間にか…っていうか、札幌に引っ越してきてからだな……これまで単にカレーって言っていた食べ物をルウカレーって言うようになってしまった。

狸小路商店街にあるカレー道場黒帯で「カレーの一芸」というメニューを頼む。
チーズとチャーシューを乗せ、それを炙ってあるというカレー。

カレー道場黒帯「カレーの一芸」

ルウカレーにハズレナシ。
うみゃい。
でも普通のカレー。
トッピングあってナンボって感じかな。

同居人、どこに行こうか考えてたみたいで、「大戸屋」とか「おふくろの味」みたいな定食屋さんがいいよねーって言っていて、でもノープランで歩きながら決める…って言っていたのに。
結局カレーでおました。

6月18日の昼ご飯

また中央区で熊が出たっていうニュースをやっていた。
もうほぼ毎日だね。

昨日も雨。
ずーっと降り続いたってワケじゃないけど、13日以上連続の雨は58年ぶり(1056年以来)なんだそう。
14日連続っていうのが過去最高で、起きてみたら曇天、まだ雨は降ってないけど今にも降りそう。
最長記録になりそうな…そんな感じ。

2014年6月18日の昼ご飯

昨日も同居人は昼から仕事。
前に作って冷凍しておいたカレーを使ってドライカレー…っていうか、混ぜカレー。

混ぜカレー

ご飯を炒めるときにニンジンとピーマンを入れてみた。

白菜の胡麻和え

白菜は湯がいてすりゴマと砂糖と醤油と和えた。

札幌にて同居人とふたり暮らしの50代のオヤジ。
ちょこっと仕事しているけどほぼ主夫。
同居人のお弁当を作り晩ご飯を作っている。
続き...

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