» ラーメンのブログ記事

札幌に来て好きなラーメンが変わってきたワタクシ。
豚骨ドロドロのこってり系が好きだったのが、あっさり系とか、コッテリなんだけどあっさりしているこっさり系とかが最近のオキニ。
札幌で流行っているのか、全国で流行っているのか、そんなリサーチはしてないけど、最近ハヤリの煮干し系も気になりだして食べたりしている。

で、昨日行ったのが煮干し系ラーメン店として有名な「オニヒゲロック」。

オニヒゲロック

メニューのトップに載っていた「さんぷらー」というラーメンを注文。
『にぼし100%スープのさんりく中華そばにオニヒゲのアレンジを+したイチオシなそば』とのこと。

さんぷらー

煮干しの味、香りがたっぷりのラーメン。
あっさりしてそうに見えるけど、しっかりと味のあるラーメン。
こってりしているワケじゃない。
昔はまったく興味もなかったなぁと思いながら、感想は旨〜い!
これで690円だから、けっこうお得感があるよね・・・・・・と思った。

麺はもちもちの太麺(中太麺?)。
細麺に変更することも可能だそうだ。

次に行ったときには別メニューを注文するか、細麺で注文するか。
ちと迷いそうだ。


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天気予報

とうとう天気予報に雪マークが(°0°)
何度も言うからうるせーって気分になるかもしれないけど、10月ですぜ!10月。
大阪の知り合いと話をしたんだけど、まだ25℃ぐらいあって半袖だって。
あちらの最低気温がこちらの最高気温よりも5℃ぐらい高いみたい。
同じ日本なのに・・・この差。
まっ暑いのがイヤでこちらに引っ越してきたんだから文句など言うまいっ。

BOCCAソフトクリーム

なので大通BISSEにあるBOCCAというお店でソフトクリームを食べた。
このソフトクリームでか〜い。
そしてうま〜い。

まるはBEYOND つけそば

晩ご飯は、大好きなまるはBEYONDでつけそばを。

まるはBEYOND つけそば

やっぱりここのラーメンはおいしい!


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先日行ってかなりオキニになった真壁六郎太という名前のラーメン屋さん。
地下鉄南北線で真駒内に行く用事があったので、帰りにその隣の駅、自衛隊前にある真壁六郎太に寄ってきた。

真壁六郎太

前回は、メニューのトップにあったしょうゆラーメンを食べたので、今回は2番目に載っているしおラーメン。
ふー見るからにおいしそうだねー。

しおラーメン

優しい味のしおラーメン。
おいしい。
ただ、個人的にはしょうゆラーメンの方が好きだったけど。
次は「和風しょうゆ」を頼もーっと。


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家の近所にある山嵐というラーメン屋さんが好きだ。
家の近所なのでよく行くラーメン屋さんである。
山嵐の店員さんが着ているTシャツには、山嵐系列のラーメン屋さんの名前がプリントされている。
その中に「鬼そば」っていうのがあって、なんかすごい名称だなぁ〜と気になっていて、いつかは行きたいな・・・と思っていた。

驚くような事実が。
鬼そばは、ほぼ毎日通っていた(°0°)
定山渓に向かう石山通沿いにある鬼そば。
アイスの鉄人というお店とセイコーマートに挟まれているお店。
アイスの鉄人にも寄ったことあるし、セイコーマートにも寄ったことがある。
なのになのに、鬼そばの存在にまったく気づいていなかった。
ばかです。

鬼そば

気づいたら即寄る。
メニューの先頭に乗っていたにぼし正油ラーメン。

にぼし正油ラーメン

山嵐系だけど豚骨ではなく煮干しなんだ。
これまで煮干し系ってそれほど好きじゃなかったけど、札幌に来てあっさり系が好きになって、塩がOKになり、煮干し系もOKになったワタクシ。
鬼そばのにぼし正油ラーメンもおいしくいただきました。
塩もあるみたいなんで、また寄らなくっちゃ。


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10月11日の晩ご飯

2015年10月11日の晩ご飯

思ったよりも仕事が早く終わり、晩ご飯の前に家に帰ってきた。
同居人も家にいたので一緒にラーメンを食べにいった。
ホントはそばとカツ丼、そばと豚丼・・・みたいなセットにしようと思い、家の近くの蕎麦屋さんに行ったんだけど休みだったので、急遽ラーメンにしたってわけ。

白スープ

行ったのは山嵐
引っ越してきてここで食べてはじめて知った「こっさり系」っていうカテゴリー。
こってりしているけどあっさりのラーメンのことなんだって。
ここの白スープは、背脂豚骨ラーメン。
コッテリしている感じなのにあっさり食べられるラーメンなのだ。
うみゃー。


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らーめん千太

先日食べた「らーめん千太」(→ これ)の前を昼時に通ったので寄ってみた。
以前「しょうゆ」を食べ、先日は「つけそば しょうゆ」を食べたので、“しお”を注文。

しお

すごく上品な感じの優しいラーメンである。
ストレートの細麺との相性がいいね。
でも、まっ、オーソドックスなしおラーメンってことで、ワタクシは前回食べた「つけそば しょうゆ」の方が好き・・・だな。


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円山動物園

同居人が休みだったので一緒に円山動物園に。
カバのザンは寝ていた。
ここは紅葉が綺麗だねー。

いも餅

なんかめちゃくちゃお腹が減ったのでいも餅を食べた。

Q

昼ご飯はに行く。

白湯塩

白湯塩を注文。
以前食べたほどおいしく感じられず。
味が変わったのか、それともワタクシの味覚が変化したのか?
とにかく最近はあっさり系が好きなもんで。

焼きトウモロコシ

大通公園で焼きトウモロコシが急に食べたくなった。
道産のトウモロコシを家で食べているけど、めんどくさいので焼かずに湯がくのみ。
焼いてしょうゆっておいしいから好きなんだよね。
だから焼きトウモロコシ。

同居人がちょっとくれって言うので2口ほど食べて彼女に渡す。
渡したらトウモロコシを落とす。

焼きトウモロコシ

ってことで、場所を変えてもう1本。
なんでこの状態で写真を撮ったかというと、先ほど上に持ち上げたら思いっきり汁が手にこぼれてきたから。
ここで焼きトウモロコシを食べるときはお手ふきが必須だ。

先に食べた方がジューシィでおいしかった。
逃がした魚はどーのこーのってヤツ?
いや、絶対に先に食べた方がおいしかったって。

トウモロコシを落としたことに対して同居人が激しく凹む。
いいからっていうのに、トウモロコシ代300円を払うというので受け取る。
「私ってダメ人間だ」といつも以上に同居人が凹んでいたので、思いっきり笑ってやった。
そんなん今さら言わなくてもいいですよっ。
げへへへへ〜。


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映画の主役の名前が店名になっているお店。
おいしいって評判をネットで見て、実はいちど行ったんだけど休みだったお店。
なかなか行くことのないところにあるんだけど、昨日は仕事の帰り道にわざわざ遠回りして行ってみたのだ。

真壁六郎太

注文したのはしょうゆラーメン。
このお店、ラーメンは「しょうゆ」「しお」「和風しょうゆ」の3種類しかない(チャーシューめんとかは別にして)。
味噌ラーメンがないんだ!

最近塩にも興味があるワタクシとしては、どれにしようかな〜とちょっと迷ったけど、まずはメニューのトップにあるしょうゆラーメンにした。

しょうゆラーメン

わっ、見るからにおいしそうな感じ。
おいしいラーメンは見た目がキレイだねー。

スープをすするとめちゃくちゃあっさりしていて普通っぽく最初は感じる。
でも、醤油ラーメンの基本を突き詰めるとここまでになるっていうおいしさだということに、食べていくうちに気づく。
4〜5口食べた頃には、この味にはまっている自分。
中太麺ともすごくマッチしていておいちー。
一気に食べて完食しました〜。

スープは残そうと思ったんだけど、飲めば次が飲みたくなるおいしさ。
結局最後の一滴まで飲み干したのでした〜。
また行きたいと思えるラーメン店が1店増えたのでした。


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ワタクシが住む札幌市豊平区はラーメンの激戦区。
おいしいラーメン屋さんがいっぱいある。

ラーメンが食べたいな〜と思って出かけるのだが、以前食べたおいしいお店の違うメニューを食べたり、違うメニューを食べているうちに定番のやつをもう一度・・・というような感じで、なかなか違うお店にたどり着けないという問題が現在起きている。

今回こそは行ったことのない新しいお店に・・・と思って出かけたのだが、以前行った平岸にある「らーめん千太」というお店に行ってしまった。
以前行ったのはたぶん1年以上前だろうなー。
と思ってブログを調べてみたら去年の12月に行っていた(→ こちら

あっさりしていておいしかった・・・という印象はあるが、札幌に来てすぐの頃は、あっさり味のラーメンよりも脂たっぷりこってり系にしか目が行かなかったワタクシ。
ちょうど、ラーメンの嗜好が変わりつつある頃に行っていたよう。
なのでかどうかわからないけど「おいしかった」という感想を持ったことは覚えていたが、それ以降行こうという気にはならなかった。

しかし、最近ではラーメンに対する嗜好がさらに変わってきていて、以前なら食べることもなかった塩ラーメンも食べる様になり、さらにはあれだけこってり系が好きだったのにあっさり系の方を好んで頼む様に・・・・・・。

ってことで、あっさりしていておいしかった想い出のある千太に行ってみたってワケだ。

千太

注文したのは「つけそば しょうゆ」。
つけそばには、“しょうゆ”と“しお”があり、このお店のオシはどうも“しお”の様なのだが、未だに塩よりも醤油が好きなワタクシ、“しょうゆ”を頼んでみたのである。

つけそば しょうゆ

麺が細麺と中太麺があり、“しょうゆ”には中太麺があうとお店の人が教えてくれたので中太麺にしてみた。
実際に目の前に来てみると、あれっこれが中太麺? というぐらい細い感じ。
これで中太麺なら細麺はどれぐらい細いんだろう・・・と、次は細麺があう“しお”を注文しなくちゃ、と思ったのだ。

つけそば しょうゆ

食べてみるとあっさり系なのだが、割りスープで割って飲んでみると以外と脂っこいことがわかる。
もちろん好きにきまってまっしょい。
おいしかったぁ〜。

先にも書いたが、つぎは「つけそば しお」を注文しようと思った。


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まるはBEYOND

オキニのラーメン屋さんまるはBEYONDでつけそばを食べた。

つけそば

上品で美しい盛り方の麺はかなり好みの味の麺。

つけそば

いやぁ〜おいしいなぁ。
近所に住んでてよかった〜っていつも思う。


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山嵐

昨日は1日出歩いていたので、晩ご飯を作る気力はなし。
昼ご飯にラーメンを食べて、あまりにも普通だったのでおいしいのんが食べたくなってしまったので、家の近所の山嵐に行ってきた。

注文したのはつけ麺だ。

つけ麺

美しい麺だよねー。
この麺がおいしくって好き。
おいしい麺はやっぱり美しいのだ。

つけ麺

昨日、つけ麺を食べてつくづく思ったんだけど、山嵐のつけ麺・・・・・・いちばん好きかも。
いろいろおいしいところがあるし、それぞれ個性が違うから順位とか決められないから「いちばん」とはっきり断言はできないけど、かなり好きな方である。
近所においしいラーメン屋さんがいくつかあったんでよかった〜。


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お寿司屋さんのランチで12貫も食べたんだけど、小さかったからまったく足らなかった。
さて、どうしようかな〜と思ったら、オータムフェストを思い出した。
でへー。

ラクレット

ラクレット〜。
チーズうみゃー。
めちゃうみゃ。
あっでも、これでは足らなかった(T_T)

魚貝しぼり醤油ラーメン

じゃ次はお腹を膨らまそうってことでラーメン。
魚貝しぼり醤油ラーメン。
味は普通。
お腹は膨れた。

メロンソフト

そしてコチラ。
前からいろいろなところで売っているのを見ていて、食べてみたいなって思っていたのだ。
これは失敗。
ソフトクリームはあっさりしすぎ。
メロンの味ももひとつだった。

でも、とにかくお腹はいっぱいになったのだ〜。


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札幌にて同居人とふたり暮らしの50代のオヤジ。
ちょこっと仕事しているけどほぼ主夫。
同居人のお弁当を作り晩ご飯を作っている。
続き...

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