» ラーメンのブログ記事

4月26日〜5月5日まで、あべのハルカスのイベントへの出店でお休みとなるまるはBEYOND
ってことで、ちょっとの間食べられなくなってしまうから食べに行ってきた。
選んだのはつけそばだ。

まるはBEYOND
つけそば
つけそば

やっぱり旨いねー。

中島公園

食べ終わったらぶらりと中島公園の散歩。
桜がそろそろ咲きはじめた。
ニュースによると4月30日ぐらいが満開なんだそう。
ゴールデンウィークと重なるんだねー。

中島公園

平日って事もありそれほど人がいなかった中島公園。
暖かで穏やかな午後でした〜。

中島公園
中島公園


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4月23日の昼ご飯

夜勤明けはラーメンを。
ってことで行ったのはまるはBEYOND
23日と24日に1日30食限定のラーメンが提供されるって聞いていたので行ってみたのだ。

昨日の昼前はけっこうな大雨。
傘が飛ぶほどの風の中、開店の3分前に着いたら行列〜(°0°)
15人ほどが並んでいた。
舐めてた。
すげーまるはBEYOND。
さすが人気店だけある。

並んでいたのはどうも有名ブロガーさん達みたいで、待っている間になんとなく見ていたら、食べながらパチパチと写真を撮り、店主さんにこのラーメンはどーたらこーたらと質問したり話をしたりしていた。

待つこと12分。
みなさん食べるの速〜い。
チケットを券売機で買って椅子に座ってちょっと周りを見てたらすぐだった。

まるはBEYOND

これが限定の煮干ラーメン。
もちっとした食感の麺もおいしいし、スープもかなりおいしい。
煮干し系はあまり得意じゃないワタクシでも旨いと思ちゃった一杯。
限定よりも定番の方が好きと思うことが多いワタクシなのだが、この一杯はかなり好み。
おいしいラーメンでした。
ごちそうさま〜。

煮干ラーメン


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4月22日の昼ご飯

我流麺舞 飛燕

夜勤の入りの日はラーメンを。
ってことで行ったのは我流麺舞飛燕に。
今回は「我流札幌ラーメン飛塩」を注文。

我流札幌ラーメン飛塩

焦がしラード風味札幌塩・・・と書いてあるだけあって焦げた感じの香り、味がおいしい。
メニューのトップに書いてある「魚介鶏塩白湯」よりも好きだなぁ〜。
札幌に来るまで塩ラーメンを食べなかったワタクシが、塩を見直したお店がここ飛燕。
だから、ここの塩ラーメンは特別なのだ。


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夜勤の日の昼ご飯はラーメン・・・ということに最近なっているワタクシ。
決めちゃうとさてさてどこに行こうってちょっとめんどくなくなるから困ったもんなんだけどね。
と思ってはいるんだけどやっぱりラーメン。

今回は大好きなまるはBEYOND
限定ラーメンが提供されていると聞いて行ってみたのだ。

まるやBEYOND

限定ラーメンは「りょうちゃんラーメン」。
山形のけんちゃんラーメンのインスパイアなんだそうだが、けんちゃんラーメンを知らないからそれはどうでもよいってことで・・・・・・。

期間限定「りょうちゃんラーメン」

豚の腹脂が入った醤油ベースのりょうちゃんラーメン。
甘〜い醤油がすごくおいしかった〜。
でも喉渇くタイプのラーメンだったなぁ。
すごくおいしかったけど、やっぱりまるはは定番のラーメンが旨いんだなー。


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中島公園 彌彦神社

夜勤明けに中島公園の南側をブラブラ。
暖かくなって雪が溶けたとはいえ、まだこうやって日陰には雪の塊を見ることができる。

幌平橋

山々にもまだ雪が残っている。
とはいえ日に日に暖かくなっている札幌。
でも桜はまだである。

店主が体調不良で少しの間休んでいたラーメン店真壁六郎太の営業が再開されたという話を聞いたのでさっそく行ってきた。
前に勤めていたところの帰り道にちょっと遠回りだけど寄れた真壁六郎太。
そこを辞めてからはわざわざ行かなくちゃいけないのでちょっと疎遠だったけど、ときどき食べたくなる・・・最近オキニのあっさり系のお店なのだ。

真壁六郎太

注文したのは1日10食限定の「和風しょうゆ」。
あっさりしているけど味はしっかりしていておいしい。
好きだな〜この味。

和風しょうゆ


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麺処 蓮海

夜勤の入りの日はラーメンを食べることが多くなっている最近。
昨日は前にも行ったことのある麺処蓮海。
なんかつけ麺が食べたくなって、前に食べたなぁ〜と思って行ってみたのだ。

今回は食べたことのないまぐろ豚骨塩つけ麺。
食べたら即マグロ〜ってわかる味。
こってりしていて太りますよー的なつけ麺だ。
ってラーメンはどれも太りそうなんだけどね。
おいしくいただきました。
ごちそうさま〜。

まぐろ豚骨塩つけ麺
まぐろ豚骨塩つけ麺


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昨日は夜勤明け。
仕事を終え、いったん家に帰ってきてから自転車でGO。
先日行ったばかりだけどまたまた「我流麺舞 飛燕」に。

我流麺踊 飛燕

注文したのは醤油つけ麺。
がつんとくるわけではないけど、かなりおいしいつけダレ。
柚子の皮が入っているからほんのりと柚子が香るのがいいね。
つけダレに入っているメンマがおいしい。
食べて満足、ごちそうさま〜。

醤油つけ麺
醤油つけ麺


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昨日はワタクシ休み。
昼ご飯をどこにしようかな〜って考えていたんだけど、ここのところラーメン率が高いから違うものを・・・ということで前々から気になっていたお店にGO。
行ったら定休日だったとか、開店時間前についてしまったとか、そういったことがないようにネットで情報を確認して。

ノォ((((;゜Д゜)))))))
店主が肺炎で入院しました・・・・・・だって。
ん〜ん〜そんなこともあるんだ。

ラーメン木曜日

ってことでラーメン屋さんになってしまいました〜。
気になっていた「ラーメン木曜日」。
11時15分ぐらい(オープンは11時)に着いたんだけど、席は残り1席。
やっぱり人気店は混んでいるなぁ。
注文したのは煮干し醤油。

煮干し醤油

これが500円っていう価格設定がすごい。
店を出る頃には中だけでなく外に行列が。
ごちそうさまでした。
おいしかった〜。


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夜勤明けの昨日。
あまりにも天気がよくって気持ちがよかったので同居人を誘って中島公園に自転車で。
しかし、風が強くてえらいことに。
この時期の札幌は、雪が溶けて雪にまじった埃や砂利などが道路に・・・・・・。
なので砂埃がすごいのだ。

どれぐらいすごいかというと、当たるとバチバチ言うぐらいに強烈。
すぐに目に入るし、話していたりしたら口の中がじゃりじゃりになってしまうほど。
札幌に来るまでは砂埃なんてほとんどなかったからビックリしたものである。
だから3回目の砂埃のシーズンを迎え、あぁこの季節なんだなぁ〜という感じなのである。でも慣れないけど。

中島公園

中島公園に行くと、寒暖計が11℃をさしていた。
暖かいけど、自転車を漕ぐと風が強くて冷たいのでかなり寒い。
自転車に乗るときはまだ手袋をした方がいいみたいだ。

中島公園

前回ここを通った時にはまだうっすらと氷が張っていた菖蒲池も今ではまったく氷は張っていない。
氷がなくなった池にはいっぱいの鴨たちが泳いでいた。

中島公園

菖蒲池から見えるホテル。
ここはこの間までノボテル札幌というホテルだったが、4月からプレミアホテル中島公園 札幌になったみたいだ。

PREMIER HOTEL

ノボテル札幌は、はじめて札幌の下見に来たとき(→ こちら)に泊まったホテル。
ちょっと思い出深いホテルなのだ

中島公園

ニュースでは桜が満開とか言ってるけど、札幌ではようやく春になりかけたって感じ。
クロッカスはこんな感じで咲き始めていたけど、桜はまだつぼみも出ていない。
札幌の桜はゴールデンウイークぐらいに咲くのである。

中島公園

日差しがあまり当たらないところではこんな感じで雪がまだまだあって、よく見ると池もちょっと凍ってる。

そうこうしているうちにお昼になったので最近お気に入りのラーメン屋さんに向かう。
行ったのは「麺屋169」だ。

u20160405-tg4-007

注文したのは「中華そば醤油」。
これまで期間限定のラーメンしか食べてないので基本の1杯をまずは食べなきゃね。

u20160405-tg4-011

おいしい〜。
最近すごく好きなあっさりしてるんだけどしっかりとした味があるラーメン。
やっぱりここのラーメンはおいしいねー。

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えぞ鹿ミニカレーが期間限定で提供されていたのでそれも食べた。
こちらもおいしい〜。
ごちそうさまでした。

ラーメンを食べて家に戻ったら鼻がぐすぐすですぐにクシャミが出る。
疲れて風邪を引いたのか砂埃から来るアレルギーなのか・・・・・・?
よくわからないけどとにかくティッシュを横に置いておかなくちゃダメなぐらいくしゃんくしゃんでズルズルしている。


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自転車に乗れる時期になったら行こうと思っていたラーメン屋さん「我流麺舞 飛燕」。
家から歩くと20分ぐらいかかる。
それほど遠くはないんだけど、雪道を歩いて20分はちょっとしんどいからな〜ってことで冬期は行けてなかったのだ。

このお店は、これまでまったく興味のなかった塩ラーメンのおいしさを教えてくれたお店。
こんなにおいしい塩ラーメンを食べたことないって思ったお店。
で、その他のラーメンもおいしいから去年はなんども行ったんだったなぁ。

我流麺舞 飛燕

久しぶりの飛燕。
ということで、まずはメニューのトップに載っている魚介鶏塩白湯を注文。

魚介鶏塩白湯

相変わらず旨い。
でも、最初に食べて感動して鳥肌が立つぐらい旨いっていう感覚ではなくなっている。
普通においしいラーメンになってしまっている。
この手のラーメンに慣れたのか、それとも最近はあっさり系にはまっているワタクシだけに好みが変わってきているのか?
どっちなんだろ?


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雑誌で見ておいしそうと思っていたらテレビに取り上げられ超有名店になり、混雑しているという噂のラーメン屋さんカリフォルニア。
ずっと行きたいと思っていたけど混んでそうだしなぁ〜と敬遠していた。
でも、自転車に乗られる様になった今、菊水なんて超近いぜ〜混んでいたらまた今度ってことでもいいや・・・と出かけてきた。

オープンよりちょっと経った時間に到着。
ぐわー混雑。
超行列。
ネットで見てけっこう回転が速いみたいなことを読んでいたので並ぶことに。
10人以上がワタクシの前に並んでいたけど20分もかからずに席に着けた。
前もって注文するメニューを聞いていてくれたので着席するとすぐにラーメンが到着。
いいね、こういった配慮は。

中華そば カリフォルニア

注文したのは黒わんたんそば。
ワンタンラーメンの醤油味だ。
白わんたんそばという塩ラーメンもあったけど、とりあえずは醤油でしょってことで。

黒わんたんそば

おいしいっ!
麺も細固でかなり好きな感じ。
スープも甘い醤油がすごくうみゃい。
ただワンタンは多すぎ・・・だったなぁ。
おいしいワンタンだったけど、ワタクシにとってはもうちょっと少なくてもよかったかも。
「本日のおすす麺」としてチャーシュー4枚ととワンタン4個が入ったものがあったんで、そっちの方がよかったかも。
次は煮干しか塩を食べなくちゃね。


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朝日

ワタクシが勤めている職場での朝。
朝の仕事を終えるとちょっと一段落する時間ができる。
仮眠室っていうか休憩室には朝日が飛び込んできてけっこうまぶしい。
仕事をしはじめた1月には朝の5時台なんて真っ暗だったのにね。

自転車

今年になってはじめての自転車通勤。
自転車だと5分もかからない。
たぶん幌平橋を渡るときの信号待ちの方が乗っている時間よりも長いんじゃないかな。
前勤めていたところは1時間以上かかったよなー。
近いってやっぱりいいいよな、と改めて実感。

6時半ぐらいから忙しくなる。
そして10時までバタバタバタ・・・・・・と。

10時に仕事を終えてちょっと息抜き。
そして昼ご飯を食べに自転車で。
最近かなり有名になってきているラーメン店「雨は、やさしく」に。
「雨は、やさしく」って名称なんだけど、最初は恥ずかしくてそんな名まえ呼ばれへんわ、って思ってたんだけど、雑誌で取り上げられていたり、こちらのローカル番組で頻繁に紹介されているうちになんだか慣れちゃって「雨は、やさしく」って言うことが恥ずかしくなくなっちゃったよ。
そんなもんだね。

ここは菊水にあるんだけど、地下鉄や電車ではちょっと行けない場所。
だから自転車のシーズンになったら行くぞーと決めていたのだ。

雨は、やさしく

着いたのはオープン(11時)数分後。
その時にはほぼ満席で、ワタクシたち(同居人が休みだったのでヘロヘロ着いてきたのだ)が席に着いたら残り1席であった。
すぐに席も埋まり、帰るときには店内だけでなく店外にまで行列ができていた。
さすが人気店。

注文したのは「鴨の白肝ペーストを溶かしながら食べるラーメン、醤油」。
名前の通り肝ペーストを好みで溶かしながら食べるという斬新なアイデアのラーメンなのである。
メニューのいちばん最初には味噌が書かれていたけど、やっぱり醤油の方が好きなんで醤油にした。

レバーペースト

これが白肝のペースト。
これを汁に溶かしながら食べるなんてよく思いついたなぁ〜と思う。
ちろりと食べてみると肝なのに生臭さがほとんどない。

鴨の白肝ペーストを溶かしながら食べるラーメン・・・醤油

最初はペーストを溶かさずに食べ、半分ぐらい食べたぐらいからちょっとずつ溶かしながら食べた。
ペーストを溶いてない状態もかなりおいしい。
溶かすと一気に味が変わる。
ペーストの上に乗っているシソがいい感じ。
それとゴボウの天ぷらもおいしいぞー。

食べていて思ったのは味に飽きるってこと。
ペーストを溶かしてないときも溶かしたときも。
最初はおいしいおいしいって食べてるんだけど、ちょっと食べるとこんなもんかって思ってしまう。
決してまずいワケでなく、かなりおいしいんだけど。

あとあと調べてみると、お店のオススメは味噌か塩なんだって。
そっか、しまった。
もっと事前リサーチしておけばよかった。
次は味噌を食べてみなくちゃ。
生ハムと食べるラーメンとか、つけ麺もあるから、今季は何回か行くことになるだろうな。
っていうか、まずは味噌と塩から・・・だな。


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札幌にて同居人とふたり暮らしの50代のオヤジ。
ちょこっと仕事しているけどほぼ主夫。
同居人のお弁当を作り晩ご飯を作っている。
続き...

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